بسكويت البرتقال في المنزل أحلى من الجاهز

بسكويت البرتقال من أشهي وألذ أنواع البسكويت الذي يمكنك تحضيره في المنزل بكل بساطة، لأنه يتميز بسرعة تحضيره، يعتبر هذا البسكويت من المقبلات الخفيفة التي يمكنك صنعها في الأعياد والمناسبات، ويمكنك أيضاً تقديمه إلي أطفالك في الصباح، كوجبة إفطار، بجانب كوب من الحليب الساخن أو الشاي، فهو يعد من الحلويات الشهية التي تذوب بسرعة في الفم، ولهو مذاق رائع ومختلف جداً، وهو من أنواع البسكويت الذي يميز عيد الفطر المبارك بسكويت البرتقال، ويتكون هذا البسكويت من مكونات صحية ومفيدة جداً للجسم، مثل الحليب والبيض والسكر ودقيق القمح وكل هذه المكونات صحية ومفيدة جداً، لأنها تحتوي علي نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل بسكويت البرتقال اللذيذ.

مكونات عمل بسكويت البرتقال

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير بسكويت البرتقال في المنزل بأبسط الخطوات وهي كالاتي:-

1. يتم خلط الدقيق مع بكينج بودر في وعاء، ويضاف إليهم الملح وتقلب المكونات جيداً مع بعض.
2. ثم يخلط السكر مع بشر البرتقال ويتم تقليبهم وفركهم، حتي نتخلص من الزيوت التي توجد بها.
3. بعد ذلك يتم خفق الزبدة بالمضرب جيداً، ويضاف أليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال.
4. يتم الخفق حتي نحصل علي قوام كريمي، ويضاف أليه البيض وعصير البرتقال بالتدريج.
5. ثم يضاف إليه الدقيق مع التقليب المستمر، حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
6. بعد كده تلف العجينة بورق النايلون، وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً ترتاح.
7. ثم يتم تشكيل العجينة باستخدام الماكينة المخصص، للبسكويت ويرص في صينية مدهون بالزبدة.
8. وتوضع في فرن مسخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
9. ثم يخرج من الفرن ويترك جانباً حتي يبرد تماماً، ثم يقدم بجانب الشاي أو الحليب الساخن، بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح البسكويت

هيا بنا نتعرف من هنا علي بعض النصائح المهمة للنجاح الوصفة وهي كالاتي:-

• سخني الفرن علي أعلي درجة حرارة ثم ادخلي العجين فور تجهيزه.
• اتركي العجين في الفرن حتي يأخذ اللون الذهبي من الجوانب.
• استخدمي نوع الدقيق المخصص للمعجنات.
• لا تنسي إضافة السكر في إي عجين.
• عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز لتجنب هبوط الكعك.
• لا تطيلي في مدة العجن حتي لا يجف العجين.