منوعات
بمقادير سهلة وبسيطة هتعملي البسيمة بطريقة مظبوطة وأحسن من الجاهزة
البسيمة من أكثر الحلويات الشرقية الشهية التي يعشقها الكثير لمذاقها الرائع وطعم جوز الهند بها، البسيمة تتشابه جدًا مع البسبوسة ولكنها قد تختلف في قرمشتها وغناها بنكهة جوز الهند، وهنا سنستعرض لكم طريقة عمل البسيمة بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل البسيمة
يمكنك تحضير البسيمة في أسرع وقت وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك.
المكونات
- 3 أكواب جوز هند ناعم.
- كوب كبير من السمنة بعد ذوبانها.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب سميد ناعم.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند المقطع شرائح لتزيينها.
طريقة عمل الشربات
المكونات
- 3 أكواب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- نصف معلقة فانيليا.
- معلقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق نضيف فيه السكر الأبيض.
- ثم نضيف الماء ونقلبه جيدًا حتى يذوب السكر ونرفعه على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلي نضيف عصير الليمون ونتركه بغلي لخمس دقائق، نضيف الفانيليا ونرفعه من النار ونتركه ليبرد.
طريقة تحضير البسيمة
- نحضر وعاء عميق نضع فيه السكر الأبيض والسمن التي قمنا بتذوبيها والحليب.
- نضيف الماء ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، بعدها نحضر وعاء عميق أخر نضع به جوز الهند الناعم والدقيق الأبيض.
- ثم نضيف معهم دقيق السميد والبيكنج بودر ونقلبهم جيدًا، ونصيف إلى خليط الدقيق الخليط السائل ونمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت النباتي ونضع بها ورقة زبدة، نساوي خليط البسيمة في الصينية ونفرده جيدًا داخل الصينية.
- ثم نضيف جوز الهند الشرائح على البسيمة من الأعلى ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية البسيمة في الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة وأربعون دقيقة، بعدها نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات الثقيل وهي ما تزال ساخنة.
- نترك صينية البسيمة حتى تتشرب الشربات ثم يتم تقطيعها وتقدم..
