منوعات
طريقة تحضير صوص الكاتشب بخطوات سهلة بالمنزل
تفضل الكثير من السيدات تحضير صوص الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة وصحية، خاصة أنه ينال إعجاب الكثير من الأشخاص ولا يمكن الإستغناء عنه في أي وجبة، وذلك بسبب مذاقه الرائع وفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالليكوبين وهو مضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف، كما انه يحتوي علي فايتمينات Aو C وعناصر غذائية مثل الحديد والبوتاسيوم.
طريقة تحضير صوص الكاتشب
يُعد صوص الكاتشب من الأشياء المهمة التي يعتبرها الكثيرون أساسية على مائدة الطعام، وخاصة مع المشويات، وسوف نقدم لحضراتكم مكونات وطريقة تحضير الصوص.
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 4أكواب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الأحمر المطحون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الطماطم ونغطيها بالماء، ومن ثم نضعها علي نار متوسطة ونتركها حتي تغلي.
- بعد ذلك، نضفي الطماطم من الماء ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضع عصير الطماطم في إناء أخر ونضيف إليه السكر والملح والتوابل والخل ونخلطهم جيداً.
- نضع الإناء علي نار متوسطة حتي يغلي الخليط، ومن ثم الحرارة ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكثف الخليط ويصبح ثقيل.
- ثم نرفع الإناء عن النار ونتركه حتي يبرد ونصيفه من خلال المصفاة.
- ثم نسكب الكاتشب في زجاجات معقمة، ونحفظها في الثلاجة لمدة شهر.
يمكنك من خلال الخطوات السابقة تحضير الكاتشب بطريقة وطعم مميز مثل المحلات، ولكن هنا يجب على الجميع اتباع الخطوات بنفس الترتيب السابق من أجل الحصول على طعم ومذاق مميز.
