جلاش مصري بالدجاج.. طبق شهي ومميز ينفع في كل الأوقات والمناسبات

الجلاش المصري من الأكلات المشهورة في مصر، طعمه شهي ولذيذ، يتم حشو باللحمة المفرومة، مما يعطية نكهة مميزة ورائعة، لكن هل قومتي بتجربته بالدجاج من قبل، حشو بالفراخ يجعل له مزاق خاص، كثيراً من السيدات يشعرن من قلق من ناحية تجربة الوصفات المبتكرة أو الابتكار، لكن عزيزتي تلك الوصفة التي سوف نقدمها لكِ اليوم خلال موقعنا، من أكثر الوصفات التي سوف ينبهر بها أطفالك، إذا قمتي بإعدادها في المنزل، يمكن أيضاً أن تقدم في العزومات والتجمعات العائلية.

الجلاش المصري بالدجاج

الجلاش من الوصفات التي يمكنكِ إعدادها في أقل من نصف ساعة، إضافة إلى أنه من الأطباق الرئيسية التي يمكن إعدادها بجانب الأصناف الأخرى، أو في تجمعات العائلية، حشو الدجاج الذي يضاف إليه، يعطي له طعم ونكهه عن اللحم المفروم، يمكنكِ تحضيره من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

المكونات

• لفة جلاش.
• صدور دجاج مسلوقة.
• كوب حليب.
• بيضة.
• ملعقة من السمن.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة من الملح.
• بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
• ثمرة فلفل مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

• نقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة، نحضر مقلاة، نضعها بها سمن، نضيف قطع الدجاج إليه، نحمرها، ثم نضيف البصل المبشور.
• نضيف الفلفل الأسود، الملح، بهارات الدجاج، نقلبها حتى يصبح الخليط متجانس، ثم نضيف الفلفل، نقلبها لمدة دقيقتين، ثم نطفىء النار.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت، نضيف لفات الجلاش، مع دهن كل لفة بالسمن البلدي، بمجرد أن نصل إلى ½ أوراق الجلاش.
• نضيف الحشو الدجاج، ثم نضع لفات الجلاش المتبقية مع وضع سمن بين طبقة وأخرى.
• نقطع الجلاش إلى مربعات متساوية في الحجم، ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق.
• بمجرد أن يصبح لونها ذهبي، نخرجها من الفرن.
• نحضر وعاء، نضع به كوب حليب، بيضة، فلفل أسود، ملح، ثم نخلط كافة المكونات، نضعها على الجلاش.
• ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة ⅓ ساعة حتى تصبح ناضجة، نفتح عليها الشواية حتى تتحمر.
• نخرجها، ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.