منوعات
من غير حليب ولا خميرة طريقة عمل عجينة السمبوسة السادة وبحشوة الكيري
تمتلك السمبوسة طعم لذيذ ومميز عن باقي الأطعمة الأخرى كما تعتمد عليها الكثير من ربات المنازل بشكل أساسي بجانب الوجبات الرئيسية ويرجع ذلك إلى سهولة وسرعة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وتعتمد الكثير من السيدات على عجينة السمبوسة الموجودة في المتاجر والمحلات ولا تقوم بإعدادها في المنزل، وذلك اعتقادًا منهم أنها تحتاج إلى مجهود كبير ووقت طويل للتحضير وهذا غير صحيح، فقط اتبعي وصفة عجينة السمبوسة التالية وستدركين الفرق.
طريقة عمل عجينة السمبوسة من غير حليب ولا خميرة
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- القليل من الملح.
- مقدار من الماء للعجن.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: أحضري وعاء عميق للعجن وضعي به الدقيق والزيت والملح واخلطيهم سوياً، وبعد ذلك اسكبي الماء بشكل تدريجي على المكونات السابقة واستمري في العجن حتى يصبح قوام العجين ناعم.
- الخطوة الثانية: بعد الحصول على القوام المطلوب ضعي العجين في كيس بلاستيكي واتركيها لمدة 60 دقيقة في المطبخ حتى ترتاح.
- الخطوة الثالثة: بعد انتهاء الوقت المحدد ستلاحظين أن العجينة أصبحت طرية ولذلك افرديها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ثم قطعيها بواسطة القطاعة.
- الخطوة الرابعة: وأخيراً ضعي الحشوة التي جهزتيها في منتصف العجينة واقفليها جيداً، ثم جهزي زيت غزير واقلي السمبوسة وانتظري حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل السمبوسة بالكيري
المكونات:
- عدد 16 قطعة من الجين الكيري.
- ربع كوب فقط من الزعتر.
- ملح وفلفل أسود.
- مقدار من الجزر.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر أحضري طبق عميق وضعي به قطع الجبن الكيري مع ربع كوب الزعتر ثم اخلطيهم سوياً حتى تتجانس المكونات.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك قومي بإحضار طبق آخر وابشري الجزر إلى قطع صغيرة ثم ضعيه على الجبن والزعتر واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- الخطوة الثالثة: أحضري عجينة السمبوسة المُعدة سابقاً وابدأي بوضع مقدار مناسب من حشوة الجبن الكيري في منتصف السمبوسة واغلقيها بشكل محكم، وفي النهاية وبعد قليها في الزيت ستكون جاهزة للتقديم.
