قطايف رمضانية مقرمشة ولذيذة.. هنا وبس هعرفك على أهم أسباب نجاحها

قطايف رمضان من الأكلات المفضلة لدى الكثير خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يعشقها الأطفال بعد تناول الأفطار، هي حلوى شهية ولذيذة في طعمها، لا أحد يستطيع مقاومة طعمها اللذيذ ورائحتها التي تشعرنا بروائح رمضان، يمكن أن تحشو بالمكسرات أو النوتيلا بناء على ما يتوفر لديك، مع غلاء الأسعار، أصبحت تلجأ العديد من ربات المنزل إلى البحث عن تحضيرها في المنزل، لذلك وفرنا لكِ عزيزتي أفضل طريقة للقطايف بأقل المكونات.

طريقة تحضير قطايف رمضان

القطايف من أكثر الحلويات المحببة إلينا، ننتظر رمضان من عام لعام من أجل تناولها، يمكننا بدل من شرائها إعدادها في المنزل من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

المكونات

• كوبين ونصف دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• نصف كوب سميد.
• ثلاث أكواب ماء دافىء.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• زيت للقلي.

حشو القطايف

• كوب مكسرات مطحونة في الكبة.
• ملعقة من القرفة بناء على رغبتك.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ثلاث ملاعق جوز هند مطحون.

مكونات شربات القطايف

• كوبين من السكر.
• كوب ماء.
• ربع ملعقة فانيليا.
• ½ ليمونة معصورة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به الماء، الدقيق، السميد، نخلطهم في الخلاط.
• نضيف البيكنج بودر، الخميرة، الملح، السكر، نخلط كافة المكونات حتى تتجانس لمدة 5 دقائق.
• نحضر مقلاة غير لاصقة، ندهنها بالزيت، نضعها على حرارة متوسطة.
• نضع العجين بحجم القطايف في الطاسة.
• نتركها حتى تظهر الفقاعات، حتى تنضج القطايف، تسوى من جهة واحدة.
• قومي بتحضير الشربات من خلال تحضير وعاء، نضع به السكر، ماء، فانيليا، ربع ملعقة من الفانيليا، ليمونة معصورة، نقلبهم حتى يصل الغليان ويصبح قوامه كثيف.
• نحضر وعاء، نضع به المكسرات، ثم نضع الحشو في المكسرات، نغلقها بإحكام، ثم نكرر تلك الخطوة مع القطايف المتبقية.
• نحضر طاسة، نضع بها زيت غزير، نسخنها، نضع بها القطايف حتى يكون لونها ذهبي.
• ثم نخرجها نضعها على طبق به مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الإضافي.
• نضعها في طبق تقديم، نزينها بالمكسرات.