منوعات
على أصولها .. طريقة تحضير صوص الفراولة لتزيين جميع الحلويات
حاز صوص الفراولة على إعجاب الكثيرين وأصبح يستخدم مع الكثير من الحلويات من ضمنها الكيك والكنافة وكافة أنواع الجاتوهات والتشيز كيك، علاوة على سهولة تحضير هذا الصوص في المنزل والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة طويلة واستخدامه في أي وقت مرغوب.
طريقة تحضير صوص الفراولة
لعشاق الفراولة يمكنكم استخدامها في تحضير أكثر من صنف والاستمتاع بمذاقها اللذيذ، ومن ضمن الوصفات التي يتم تحضيرها من الفراولة الصوص الذي يستخدم مع كافة الحلويات.
مكونات صوص الفراولة
- كيلو من الفراولة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثلث كوب سكر.
طريقة تحضير الصوص
- قومي في البداية بغسل الفراولة جيدًا بالماء والخل وبعدها ازيلي العنقود الخاص بها وقطعيها إلى شرائح متساوية في الحجم.
- ضعي قدر على النار وبه الفراولة والسكر وعصير الليمون واتركيه على نار متوسطة حتى تستخلص الفراولة العصير الخاص بها والحرص على التقليب.
- استمري في تقليب الفراولة من آنًا إلى الآخر حتى لا تحترق وتصبح لا تحتاج إلى أي هرس بعد ذلك ومن الممكن إضافة كمية بسيطة من الماء إليها.
- اخفضي درجة الحرارة على الفراولة واتركيها كي تتكاثف لمدة ثلث ساعة أو أقل وبعدها ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- احضري علبة محكمة الغلق وتأكدي من أنها جافة ولا يوجد بها أي مياه واسكبي الصوص بها وتأكدي من إغلاقها بشكل جيد حتى لا يتعفن.
- احتفظي بصوص الفراولة في الثلاجة لحين استخدامه سواء على الكيك أو الكنافة حتى لا يكون سائلًا عند الاستخدام كما أنه يستخدم في الحشو.
- من الممكن استخدام نشا الذرة لربط الصوص في حالة الرغبة في جعل القوام أثقل حيث يتم إذابة النشا في الماء وإضافته إلى الصوص أثناء تواجده على النار.
