منوعات
فرحي أولادك وأعملي مربى المانجو في المنزل بمكونات مظبوطة وخطوات سهلة
المانجو من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين لكنها لا تتوافر طوال العام ولهذا قد يتم استغلالها في عمل المربى والاحتفاظ بها بطريقة خاصة في الثلاجة، حيث أن طريقة إعداد هذا النوع من المربى لا يتطلب الكثير من المقادير ويمكنكِ الحصول على كمية أكثر بجودة أفضل.
طريقة تحضير مربى المانجو في المنزل
يفضل اختيار المانجو الطازج للحصول على مذاق ممتاز للمربى بدلًا من شرائها معلبة وغير موثوق بالمكونات المستخدمة بها ودون معرفة ما إذا كانت محفوظة بشكل سليم أم لا.
مكونات عمل مربى المانجو
- كوبان من المانجو المقطعة مكعبات.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير مربى المانجو
- ضعي قدر عميق على نار هادئة وضعي به قطع المانجو والماء والسكر ولتركيه لبضع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويستخلص المانجو العصير الخاص به.
- اضيفي الليمون في هذه المرحلة واحرصي على تهدئة النار حتى لا تحترق المربى لمدة ربع ساعة تقريبًا، ومن الممكن التحكم في كمية الليمون على حسب الرغبة.
- اتركي المربى على النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك وتمتص أي سوائل زائدة بها والحد من رفعها وهي سائلة وبعدها ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- جهزي العلب الخاصة لتعبئة المربى وتأكدي من أنها نظيفة جيدًا وقومي بتعقيمها وتجفيفها من أي مياه وبعدها اسكبي المربي بها واتركي مسافة قبل إغلاق الغطاء.
- يفضل وضع قطعة من النايلون على وجه العلبة وبعدها ضعي الغطاء خاصة إذا كنتِ تريدين الاحتفاظ بها لمدة أطول وعدم إغلاق العلبة في حالة كانت المربى ساخنة أو دافئة.
- يمكنكِ إضافة بعض النكهات المختلفة إلى المربى كبشر البرتقال أو القرفة أو غير ذلك على حسب الرغبة، حيث يتم إضافة هذه المكونات أثناء وضع عصير الليمون على المربى.
