منوعات
الوصفة المفضلة للعزمات .. طريقة عمل كبسة اللحم في المنزل خطوة بخطوة
تشتهر وصفة كبسة اللحم بأنها من أفضل الوصفات التي تقدم في بلاد الوطن العربي وتتعدد طرق عمل الكبسة فهي تتمتع بمذاق شهي وطعم رائع بالإضافة أنها وجبة كاملة متكاملة من حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية عديدة منها البروتين والنشويات والكربوهيدرات وكلها مفيدة للجسم وتختلف طريقة عمل الكبسة من دولة لأخرى والآن يمكنك تحضيرها في المنزل بطرق بسيطة وغير مكلفة.
مكونات عمل كبسة اللحمة بطريقة غير مكلفة
تعد الكبسة أكلة عربية وخليجية، يكون الأرز واللحمة هي المكون الرئيسي لتحضيرها بالإضافة إلى هذه المكونات:
- نصف كيلو لحم مقطع.
- كيلو أرز بسمتي حبة طويلة.
- ثمرة بصل مبشورة.
- ٢ حبة طماطم طازجة مبشورة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة بهار كبسة.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٢ حبة فلفل أخضر.
- ٢ فصوص من الحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- ٣ حبات قرنفل.
- ملعقة كركم.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
طريقة تحضير الكبسة باللحمة
لتحضير أشهى كبسة باللحمة يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- قومي بغسل الأرز البسمتي واتركيه منقوع لمدة نصف ساعة.
- سخني الزبدة في وعاء على النار وضيفي إليه البصل المبشور وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- انزلي بالبهارات جميعها على الزبدة والبصل وأضيفي اليهم ورق اللورا واللومي و الحبهان والقرنفل ثم أضيفي إليهم قطع اللحمة وقلبي جميع المكونات في الزبدة.
- عندما تحصل اللحمة على اللون الأحمر الذهبي أنزلي عليها الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر.
- أضيفي الى اللحمة الماء المغلي وغطي وعاء القدر واتركيه على النار لمدة ٤٥ دقيقة وعند تسوية اللحمة أضيفي الأرز البسمتي وضعي بودرة الزعفران والكركم وقلبي الأرز مع اللحمة جيدا.
- اتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكبسة وفي طبق التقديم قدميها وبالهنا والعافية.
