منوعات
طريقة عمل اللفت المخلل في المنزل مقرمش لآخر قطعة في البرطمان
شهر رمضان على الأبواب وكثير من ربات البيوت يفضلن تخزين المخللات والأطعمة حتى يكون في تحضيرها سهل ومن هذه الأطعمة عمل مخلل اللفت وذلك لأنه لا تخلو مائدة إفطار بدون وجود المخللات التي تكون بمثابة فاتح الشهية، معا يمكنك تخليل اللفت في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تدوم معك لعمر طويل دون ان تصيبه مشكلة.
مكونات تخليل اللفت
تتزايد العزائم بين الأهل والأحباب ووجود طبق اللفت على السفرة من أهم العادات عند المصريين لذلك قومي بتخليل اللفت في المنزل بمكونات بسيطة تتمثل في:
- كيلو لفت.
- لتر ماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ٤ ملاعق كبيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
- قطعة بنجر حسب الرغبة ( اختياري ).
طريقة تخليل اللفت في المنزل بخطوات سهلة
لكي تجدي نتيجة مبهرة وناجحة لعمل اللفت المخلل مثل المحلات لا بد من الالتزام بهذه الخطوات لأن اللفت من أسرع المخللات التي يمكن أن تفسد.
- أولا عليكي بغسل اللفت جيدا ونقعه لمدة نصف ساعة حتى يتخلص من الشوائب.
- قومي بتقطيع اللفت حسب ما تحبي في هذه الأثناء قومي بغلي الماء التي تخزني به اللفت واتركيه جانبا ليبرد.
- ضيفي الملح والسكر والشطة في الماء المغلي بعد أن يبرد وقلبيه جيدا.
- جهزي برطمان محكم الغلق وضعي اللفت فيه بعد غسله.
- أضيفي الى اللفت المحلول الملحي الذي سبق تحضيره وقومي بغلق البرطمان بإحكام.
- احفظي البرطمان في مكان جاف وبعد أسبوع من تحضيره يمكن تناوله.
طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل
إن مخلل الخيار من أكثر أنواع المخلل التي يفضلها الجميع، وتحضيره وفقا لهذه الوصفة يضمن الحصول على خيار مقرمش ولذيذ.
المكونات:
- كيلو خيار للتمليح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ٤ ملاعق كبيرة ملح.
- لتر ماء.
طريقة عمل خيار مخلل بخطوات سهلة
- قومي بغسل الخيار جيدا وضعيه في برطمان زجاج بشكل مرتب.
- قومي بعمل محلول ملحي وهو خليط الملح والماء والسكر.
- أضيفي المحلول على الخيار في البرطمان واغلقي البرطمان واتركيه في مكان جاف.
- بعد أسبوع يمكنك فتح البرطمان واستمتعي بمذاق طيب للخيار المخلل.
