شوربة الخضروات وجبة متكاملة ومثالية لمحبي الأطعمة الصحية

شوربة الخضروات هي وجبة مغذية وصحية تعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة خفيفة ومليئة بالعناصر الغذائية، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوعها، حيث يمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضروات حسب الرغبة، وفيما يلي سنقدم طريقة تحضير شوربة الخضروات اللذيذة والصحية بطريقة سهلة.

شوربة الخضروات الصحية بطعم رائع

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
• 1 بصلة متوسطة مقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 جزر متوسط مقطع إلى دوائر.
• 1 كوسا مقطعة إلى مكعبات.
• 1 فلفل أخضر مقطع.
• نصف كوب بازلاء.
• 3 طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة.
• 1 لتر مرق خضار أو دجاج.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات:
   • قم بتقطيع جميع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم، وتأكد من غسلها جيدًا.
2. طهي البصل والثوم:
   • في قدر كبير، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. إضافة الخضروات:
   • أضف الجزر والكوسا والفلفل الأخضر وقلب المكونات لمدة دقيقتين.
   • بعد ذلك، أضف البازلاء والطماطم المقطعة واستمر في التقليب.
4. إضافة المرق والتوابل:
   • أضف مرق الخضار أو الدجاج إلى القدر.
   • تبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون والكركم.
   • قلب المكونات جيدًا واترك الشوربة تغلي على نار متوسطة.
5. طهي الشوربة:
   • خفف النار بعد الغليان واترك الشوربة تطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات تمامًا.
6. إضافة الكزبرة:
   • قبل دقائق من إنهاء الطهي، أضف الكزبرة المفرومة لإضفاء نكهة غنية وعطرة.
7. تقديم الشوربة:
   • قدم شوربة الخضروات ساخنة، ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة أو قطع الليمون.

شوربة الخضروات وجبة متكاملة ومثالية لمحبي الأطعمة الصحية، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كمقبلات قبل الوجبات الرئيسية، وتعتبر هذه الشوربة أيضًا خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا أو للراغبين في تناول وجبة خفيفة ولكن مغذية.