“طعم مفاجئ يستحق التجربة” طريقة عمل حواوشي البسطرمة بمكونات سهلة وبسيطة من منزلك

الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، والتي يقبل عليها الكثيرون من مختلف الفئات العمرية، وهو عبارة عن عجين محشو بالبسطرمة أو مع الخضار، ويطهى في الفرن أو على الشواية، وتختلف طرق عمل الحواوشي من بلد إلى آخر، ومن منطقة إلى أخرى، ففي مصر هناك نوعان رئيسيان من الحواوشي، هما الحواوشي البلدي والحواوشي الإسكندراني، ويتميز الحواوشي البلدي بطعمه الغني بالبسطرمة بينما يتميز الحواوشي الإسكندراني بطعمه المميز الناتج عن إضافة البصل والثوم المفرومين إليه.

مكونات حواوشي البسطرمة

• 6 قطع خبز بلدي
• 250 جرام بسطرمة
• 250 جرام جبن موتزاريلا
• 2 فلفل رومي
• 2 فلفل حار
• 2 طماطم
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت أو زبدة (لدهن الخبز)

طريقة عمل حواوشي البسطرمة

1. نقطع الخبز إلى نصفين ثم نفرد كل نصف.
2. نخلط البسطرمة والجبن والفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم والفلفل الأسود في وعاء.
3. نضع الحشوة على أحد نصفي الخبز ثم نغطيها بالنصف الآخر.
4. نقوم بدهن الخبز بالزيت أو الزبدة.
5. نضع الحواوشي في صينية فرن ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
6. نخرج الحواوشي من الفرن ونقدمه ساخنا.

نصائح جيدة لتحضير حواوشي البسطرمة

• نستخدم خبز بلدي طازج للحصول على أفضل مذاق.
• نختار بسطرمة ذات جودة عالية.
• نبشر الجبن موتزاريلا للحصول على أفضل مذاق.
• نقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة حتى يسهل توزيعها في الحشوة.
• نحرص على دهن الخبز بالزيت أو الزبدة حتى لا يلتصق أثناء الطهي.
• ندخل الحواوشي إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى لا يحترق.
• يمكن إضافة أي نوع من الخضار إلى الحشوة حسب الرغبة مثل الفطر أو الزيتون أو البصل الأخضر.
• يمكن إضافة أي نوع من الجبن إلى الحشوة حسب الرغبة مثل جبن الموزاريلا أو الجبن الشيدر أو الجبن الفيتا.
• يمكن تقديم الحواوشي مع الكاتشب أو المايونيز أو المخللات.