“قومي اعمليها لأبوالعيال”.. مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة .. هتعملي مكرونة احلى من المطاعم 100 مرة!!

طبق المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم هو من الوجبات المحبوبة عند العديد من الناس، حيث يتميز بمذاقه الشهي وغالباً ما يتم تحضيره في المطاعم الراقية، ومع ذلك بات بإمكانكم الآن إعداد هذا الطبق الشهي في المنزل بكلفة منخفضة وبنكهة مماثلة لتلك المقدمة في المطاعم، لهذا السبب نقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم الوصفة الاقتصادية لتجهيز المكرونة بالبشاميل في المنزل.

مكونات وصفة المكرونة البشاميل

الباستا تُعدُّ من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وتشكل مكوناً غذائياً قيماً، كما أن اللحم المفروم يُمثّل مصدراً رئيسياً للبروتين، إلى جانب مجموعة من الخضراوات المُفيدة التي تساهم في تحسين الهضم، ولا ننسى الجبن الغني بالكالسيوم الضروري للجسم، لذلك يلزمنا الحصول على المقادير التالية:

• عدد 1 من كيس المكرونة.
• لحمة مفرومة.
• حبات بصل مفروم.
• زيت طعام.
• صلصة طماطم.
• توابل حسب الرغبة.
• 2 كوب من الحليب.
• كوب من الجبن الشيدر المفروم.

طريقة تحضير المكرونة بشاميل

• يتم تجهيز وعاء يحتوي على ماء ومن ثم يرفع فوق الحرارة، ويتم إضافة الباستا إليه لتسلق به.
• نضع قدرًا على شعلة الغاز ونصب فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي، ثم نضيف إليه البصل المقطع ونقوم بتحريكه حتى يكتسب اللون الذهبي، بعدها نضع اللحم المفروم داخل القدر ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا.
• يضاف مزيج من صلصة الطماطم والتوابل المختارة، ثم يخفض الحرارة ويترك المزيج ينضج لمدة عشر دقائق.
• تُعد صلصة البشاميل بوضع القليل من الزيت في قدر ومن ثم إضافة الدقيق إليه وتحريكهما معًا بشكل جيد حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا، بعد ذلك يُسكب الحليب فوق الخليط مع استمرار التحريك حتى يكتسب الخليط كثافة معينة.
• ثم يُضاف الجبن إلى الخليط ويتم تحريكه إلى أن يذوب تمامًا، وفي النهاية يُرفع القدر عن النار.
• يتم تحضير الصينية بإضافة المعكرونة المسلوقة بعد التخلص من الماء الفائض، ثم وضع طبقة من اللحم المفروم فوقها، يليها طبقة من صلصة البشاميل، وبعد ذلك توضع في الفرن حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
• يمكن إدخال أنواع الخضار المحببة أو فئات الجبنة المختلفة.