بمكونات بسيطة واقتصادية… طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل وماذا تفعل عند فشل المهمة؟!!

تعد الجبنة البيضاء من الأطعمة المحبوبة بشكل كبير لدى الأطفال والكبار، ويمكن تناولها في وجبات الإفطار أو العشاء، وسوف نعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الجبنة البيضاء على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة وسريعة.

طريقة عمل الجبنة البيضاء

ونقدم طريقة عمل الجبنة البيضاء، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، مع العلم أنه يوجد الكثير من الأمور التي تكون سبباً في فشل عمل الجبنة البيضاء يجب مراعاتها والتي تكون من ضمنها ما يلي:

• ربما تكون المنفحة غير صالحة فذلك يؤدي إلى عدم تحول اللبن إلى جبن.
• وغلي اللبن قبل وضع المنفحة لا يؤدي إلى تكون الجبنة فإنه يجب أن تكون درجة حرارة اللبن لا تتعدى ال 40 درجة مئوية.
• في حالة عدم تكون الجبنة البيضاء يمكن استخدام اللبن في صناعة المعجنات مثل القراقيش.
• وفي حالة فشل عمل الجبنة البيضاء يمكن ضربها في الخلاط مع القليل من حبة البركة فهي تكون جبنة بيضاء سائلة.
• ويمكنك وضع اللبن على المش إذا كان لديك برطمان مش قديم.
• مع العلم أنه يفضل شراء اللبن من مكان يربي ماشية تتغذى على الأعلاف فتكون جودتها أفضل ويكون اللبن دسم.

مقادير عمل الجبنة البيضاء

1. كيلو من اللبن الطبيعي.
2. سم واحد فقط من المنفحة.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. 3 ملاعق زبادي.

خطوات تحضير الجبنة

• قومي بتسخين اللبن على درجة حرارة 40 درجة مئوية فقط.
• ضعي سم من المنفحة مع التقليب لمدة 10 دقائق عكس الاتجاه.
• ضعي الزبادي مع استمرار التقليب.
• ضعي الملح مع استمرار التقليب ثم يغطى وعاء اللبن.
• اتركي اللبن لمدة 3 ساعات لحين تحوله إلى جبن.
• ضعي اللبن في مصفاة بها قطعة شاش مع الضغط عليها لحين التخلص من الماء بشكل نهائي.
• قومي بتقطيع الجبنة إلى مكعبات وتحفظ في الثلاجة وبألف هناء وشفاء.