منوعات
“سر القرمشة والطعم الرائع” طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك
فطائر البطاطس المقرمشة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال فهي لذيذة ومقرمشة وسهلة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة فطور أو غداء أو عشاء، أو كوجبة خفيفة فهي تتميز بمذاقها الغني والرائع وقرمشة قشرها الخارجية، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو الكريمة الحامضة.
طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة
المقادير:
- كيلو بطاطس
- بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح وفلفل أسود
- بيضتان
- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيدا ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي البطاطس في قدر عميق ثم أضيفي إليها الماء والملح والفلفل الأسود.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
- صفي البطاطس من الماء ثم اهرسيها جيدا.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البطاطس المهروسة وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- في وعاء صغير اخفقي البيضتين.
- أضيفي البيض المخفوق إلى خليط البطاطس وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي البقدونس المفروم وقلبي مرة أخرى.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة كبيرة شكلي خليط البطاطس إلى كرات صغيرة.
- ضعي كرات البطاطس في الزيت الساخن وقلبي حتى تتحمر من الجانبين.
- قدمي فطائر البطاطس المقرمشة ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو المايونيز.
نصائح جيدة لنجاح تحضير فطائر البطاطس المقرمشة
- لجعل فطائر البطاطس أكثر مقرمشة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى خليط البطاطس.
- يمكنك أيضا إضافة جبن مبشور إلى خليط البطاطس لمزيد من النكهة.
- إذا كنت تريدين تقديم فطائر البطاطس كوجبة خفيفة يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتقديمها مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.
