يلا إلحقي خزني قبل رمضان.. طريقة تخزين الباذنجان في المنزل لمدة عام كامل

يبحث الكثير من الأمهات وربات المنازل عن طرق سريعة وفعالة تساعدهم في تخزين بعض الفواكه والخضروات من أجل شهر رمضان لهذا العام ٢٠٢٤ حيث أنه خلال هذا الشهر ترتفع أسعار الطعام بشكل مفاجئ، لذلك دائماً ما تحاول السيدات أخذ كامل الاستعدادات من أجل تخزين الطعام وسوف نقدم لكم خلال السطور التالية كل ما تريد معرفته عن الطرق الأفضل لتخزين الباذنجان في المنزل لمدة عام كامل.

طريقة تخزين الباذنجان في المنزل

لا يتواجد الباذنجان بشكل دائم في الأسواق طوال العام لذلك دائماً ما تبحث ربات المنزل عن طرق فعالة وسريعة تساعدهم على تخزين الباذنجان في الثلاجة لمدة عام كامل حيث أن الباذنجان له الكثير من الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم لذلك نلجأ إلى تخزينه وتتمثل في الآتي:

المكونات

•  معلقة من السكر.
• 2 ملعقة من الملح.
• لتر من الماء.
• الباذنجان.
• ماء مثلج.
• مناديل.

طريقة التخزين

• في البداية نقوم به إحضار إناء متوسط الحجم ونضع به الماء والملح والخل بعد ذلك نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى يذوب الملح.
• الخطوة الثانية تمثل فيه إحضار الباذنجان ونقوم بغسله جيدا في هذه الخلطة التي قمنا بإعدادها سابقا.
• بعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء جيدا ونضعها داخل الفوطة.
• الخطوة التالية هي أن نقوم بإحضار أكياس بلاستيكية مناسبة الحجم ونضعها بها ولكنه من الضروري أن نقوم بتفريغ الهواء منه ثم نضعه في الفريزر بعد تكيسه.