اقتصادية وسريعة وتنفع في عزومة.. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ الجوسي الدايبة في صوص الجبنة
تحتاج الكثير من السيدات الحصول على وصفات جديدة وغير تقليدية ولهذا أحضرنا طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ بمكونات سهلة وبطريقة تحضير سريعة جداً وغير معقدة، حيث أن المكرونة بالبشاميل من أهم الأكلات بشكل عام بالنسبة للكبار والصغار والتي يمكن إضافة الكثير من الأفكار الغير تقليدية عليها وضمان نجاح الوصفة في كل مرة، واليكم الطريقة والخطوات والمكونات.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ
في الكثير من الأوقات نحتاج للحصول على أكلة غير تقليدية ونحتاج إلى التغيير في إعداد الكثير من الوصفات ولهذا سوف نقوم بإضافة لمسات جديدة على صينية المكرونة بالبشاميل من خلالها إضافة الفراخ بدلاً من اللحمة المفرومة، ولكن بضمان الحصول على الطعم الرائع المميز، ونحتاج في طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ المكونات التالية:
- نصف كيلو من المكرونة القلم.
- صدور دجاج مقطعة صغير.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 حبة فلفل رومي مقطع.
- ربع كوب زيتون مقطع.
- ملح وفلفل.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سمنة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة جنزبيل.
- للبشاميل: ملعقتين كبيرتين سمنة.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب دقيق.
- 3 كوب حليب.
- ملح وفلفل.
- ربع كوب جبنة موتزاريلا.
- ربع كوب جبنة شيدر.
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل بالدجاج
في البداية لتنفيذ خطوات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ يجب سلق المكرونة وهذا من خلال وضع وعاء على النار به ماء وملعقة ملح وعند الغليان نضيف المكرونة، نتركها 5 دقائق على النار مع التقليب المستمر ثم تصفيتها بالماء البارد، ثم اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء على النار يضاف بعض الزيت وتوضع قطع الفراخ وتشوح على النار.
- يتم وضع البصل المفروم على الفراخ حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر للمكونات.
- عند نضج الفراخ نرفعها من على النار وتضاف إليها الفلفل الرومي المقطع والطماطم.
- لعمل البشاميل يتم وضع وعاء على النار به سمنه ويضاف إليه الدقيق مع التقليب المستمر.
- يضاف الحليب ويقلب جيداً إلى الحصول على قوام ثقيل بعض الشيء.
- يمكن أيضاً عمل البشاميل على البارد من خلال الضغط على هذا الرابط.
- ثم يتم إحضار صينية توضع نصف كمية المكرونة ثم خلطة الفراخ.
- يضاف فوقها الزيتون المقطع وبعض من الجبنة.
- ثم توضع النصف الأخر من المكرونة ويصب فوقها البشاميل.
- ترش الجبنة فوق وجه الصينية وتدخل الفرن حتى نحصل على اللون المناسب.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً وتقطع وتقدم وبالهناء.
