منوعات
بدون فرن أو خميرة..طريقة عمل بيتزا الطاسة في أقل من 10 دقائق بقوام طري وقرمشة خفيفة
بيتزا الطاسة من ألذ وأبسط أنواع البيتزا، كما أنها لا تستغرق مدة طويلة، لعدم احتوائها على الخميرة، وتحاول الكثير من السيدات تحضيرها، ولكن النتيجة لا تكون مرضية 100٪، لذلك جئنا لك من خلال هذا المقال، بكل الأسرار اللازمة لنجاح عجينة البيتزا في الطاسة، والحصول على قوام طري، وقرمشة بسيطة من الأسفل، بالإضافة إلى الطعم والرائحة، التي لا يمكن مقاومتها.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
من دون الفرن أو الخميرة، وبمكونات أبسط ما يمكن، سنجهز ألذ وأشهى بيتزا، باستخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- ¼ 1 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة ملح طعام.
- شرائح من الزيتون.
- شرائح من الفلفل الرومي والطماطم.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة طماطم.
طريقة التحضير
- في بولة عميقة نضيف كل من الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر، ونقلب المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك، نضيف الزبادي والزيت، ونتوقف عن العجن بمجرد ما تتلم العجينة.
- لا تقومي بإضافة مزيد من الدقيق، إذا كانت العجينة تلتصق باليد، للحفاظ على الرطوبة داخلها، لكي تكون طرية.
- ثم نقسم العجينة لنصفين، ونرفع طاسة على نار متوسطة، ونضيف ملعقة من الزيت.
- وعندما يسخن نضع العجينة، وبمجرد أن تأخذ اللون الذهبي نقلبها للناحية الأخرى، ونجعل الحرارة هادئة.
- ثم نضيف الصلصة والجبنة الموتزاريلا وشرائح الزيتون والفلفل والطماطم، وبإمكانك إضافة المزيد.
- وبمجرد أن تأخذ لون من الأسفل نرفعها عن النار، ونغطيها ونتركها جانبًا لمدة دقيقة، حتى تذوب الجبنة..وبألف هنا.
وهكذا نكون وصلنا لختام هذه الوصفة، ومن الممكن استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت العادي، ومن الممكن ترك العجينة لتهدأ لمدة عشر دقائق، حتى يتشرب الدقيق كل الإضافات.
