منوعات
فرحي جوزك واولادك واعمليها.. طريقة عمل كيكة ماندولين بمكونات اقتصادية وطعم خيالي!!
يعد الكيك من أبرز الحلويات المفضلة لدى الجميع، وذلك لمذاقه الطيب وسهولة إعداده، وتتفاوت طرق إعداده، ذلك وفقًا لمكوناته ولطريقة صنعه، لعل من أبرز هذه الطرق كيك الماندولين، وفي هذا الصدد تسعى أغلب السيدات في ابتكار طريقة جديدة في إعداد الكيك، رغبةً منها في إبهار أسرتها بطعم جديد ومختلف، ولا سيما لذيذ وشهي.
مكونات كيكة ماندولين بالكراميل
لكي تتمكني من إعداد كيكة الماندولين بشكل صحيح يلزم إحضار مجموعة المكونات الآتية:
- كوبان من الدقيق.
- 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد سكر.
- كوب واحد زبدة.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب من الكراميل الجاهز.
- نصف كوب بندق مجروش.
طريقة عمل كيكة ماندولين بالكراميل
يمكنك تحضير كيكة الماندولين بالكراميل بتنفيذ عدة خطوات بسيطة، يمكن تلخيصها فيما يلي من نقاط:
- سخني الفرن إلى 180°.
- ادهني صينية الكيك بالزبدة، ومن ثم انثري عليها مقدار بسيط من الدقيق.
- اخلطي كل من (الكاكاو – الدقيق – البيكينج بودر – الملح – البيكنج صودا)في وعاء عميق.
- وفي وعاء آخر قومي بخفق كل من (السكر والزبدة)، إلى أن يصير المزيج ناعم.
- أضيفي كل من (البيض، الفانيليا)، واخفقي إلى أن يصير المزيج بلون افتح.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى يصير هذا الخليط متجانس.
- أضيفي اللبن، واخفقي إلى أن يكون الخليط ناعم.
- قومي بصب نصف مزيج الكيك في الصينية.
- اخلطي كل من البندق والكراميل في وعاء مناسب.
- أضيفي مزيج الكراميل إلى نصف خليط الكيك، وقومي بالخفق لكي يصير الخليط متجانس.
- صبي مزيج الكراميل على خليط الكيك الأبيض.
- صبي النصف المتبقي من مزيج الكيك الأبيض على الخليط، وقومي بتوزيع الخليط بالتساوي.
- أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة الكيك لمدة تتراوح بين (30-35) دقيقة.
- اتركي الكيك لكي يبرد تمامًا، وذلك قبل تقديمه.
