طريقة عمل الكنافة بالتمر بكل سهولة وبمكونات اقتصادية

الكنافة بالتمر من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن طبق من الكنافة المحشوة بالتمر والسكر والقرفة، ثم تُخبز وتُسقى بالشربات، وتتميز الكنافة بالتمر بطعمها اللذيذ وتركيبتها المقرمشة من الخارج والناعمة من الداخل. كما أنها مصدر جيد للطاقة والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء.

مقادير عمل الكنافة بالتمر

• 200 جرام كنافه.
• 100 جرام سمن.
• 500 جرام تمر منزوع النوى.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء، اخلطي الكنافة والسمن حتى تتداخل المكونات.
• في صينية فرن، افردي نصف كمية الكنافة.
• في وعاء، اخلطي التمر والسكر والقرفة.
• وزعي خليط التمر فوق الكنافة، ثم غطّي خليط التمر ببقية الكنافة.
• اسكبي الماء الساخن فوق الكنافة، وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم قدمي الكنافة بالتمر ساخنة.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات، مثل: الفستق الحلبي، أو اللوز، أو البندق، إلى خليط التمر.
• يمكنك إضافة بعض قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد إلى الشربات.
• يمكنك تقديم الكنافة بالتمر مع كوب من القهوة العربية أو الشاي.

طريقة عمل الشربات

• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء والقرفة.
• قلبي المكونات حتى يذوب السكر.
• اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• ارفع الشربات عن النار واتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.

نصائح لنجاح الكنافة بالتمر:

• استخدمي كنافه طازجة ذات جودة عالية.
• سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية.
• اخلطي الكنافة والسمن جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن تمامًا.
• وزعي خليط التمر بالتساوي فوق الكنافة.
• اسكبي الماء الساخن فوق الكنافة بعناية حتى لا تلتصق الكنافة ببعضها البعض.
• لا تبالغي في خبز الكنافة حتى لا تصبح جافة.
• قدمي الكنافة بالتمر ساخنة مع الشربات.