منوعات
قومي اعمليه للعيال… طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالطاسة بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية!!
الفطير من الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكنك تحضيره في المنزل بطرق بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل، ويتم تحضيره من الدقيق والسمن البلدي ولا يستخدم معه خميرة، وأيضًا نستطيع عمله في الطاسة ولا نحتاج إلى فرن في طريقة تحضيره، ويكون طعم الفطير مليء بالسمن والقشطة البلدي ونكهته اللذيذة ورائحته الشهية، ومن خلال السطور التالية يمكننا تقديم طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل.
فطيرة مشلتت بدون فرن
لعشاق الفطير المشلتت يمكننا تحضير الفطير في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، فلا يحتاج إلى وقت ولا جهد وأيضًا جميع المكونات متوفرة في المنزل وهذه المكونات كالتالي:
مكونات عمل الفطير
- 1/2 نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة قشدة.
- 1/4 ربع كوب من السمن البلدي.
- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة خل.
- 1 ملعقة زيت واحدة.
خطوات عمل فطير الطاسة
لعمل الفطير المشلتت في الطاسة يمكنك إتباع عدة خطوات وهذه الخطوات تتمثل في النقاط التالية:
- نحضر إناء عميق وكبير، ونقوم بنخل الدقيق جيدًا بالمصفاة ويتم وضعه في الاناء، ونضع الملح و الخل والبيكنج بودر عليه.
- يتم تقليب الدقيق جيدًا مع جميع المكونات، ونقوم بعجن المكونات بالماء الدافئ أو الحليب الرائب، ويفضل اضافة الحليب ليكون الفطير مليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- ثم نضيف القشدة والسمن والزيت ونعجن العجينة جيدًا مرة أخرى.
- يجب وضع العجينة جانبًا لكي تهدأ، ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بفرده وتقطيعها إلى قطع صغيرة وكثيرة.
- يتم أخذ كل أربع أشكال من الكور ثم نفردهم جيدًا، ووضعهم فوق بعض ثم نقوم بإغلاق العجين على بعضه وترك جانبًا.
- بعد الانتهاء من جميع الكور يجب احضار مقلاة أو طاسة، يتم وضع نقطة من الزيت وتمسح الطاسة بها.
- نضع الكور الصغيرة في الطاسة ونطبطب عليها بأصابع اليد لكي تنفرد ويتم وضعها على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، ويجب تقليبها على الجانبين حتى تكون مورقة.
- يمكن تقديمها بالسكر أو الكاسترد أو المكسرات أو الجبن حسب الرغبة.
