طريقة عمل كفتة الفراخ: الخطوات البسيطة لتحضير وجبة لذيذة في المنزل

تعد كفتة الفراخ وجبة محببة لدى الكثير، وهي تعتبر واحدة من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبتكلفة مناسبة للجميع، فهي لا تتطلب الكثير من الميزانية اليومية، وتعتبر أرخص بكثير من اللحوم الأخرى،كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل البروتين والكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة مغذية ومشبعة في نفس الوقت، من خلال هذا المقال، سنقدم لكي طريقة تحضير كفتة الدجاج بكل سهولة ويسر.

طريقة تحضير كفتة الدجاج

من الأكلات الشهية التي يمكن أن تضيفيها إلى وجباتك اليومية هي كفتة الفراخ، فيما يلي طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة:

• مكونات كفتة الدجاج:
  • نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى شرائح.
    بيضة واحدة.
  • كوب من فتات الخبز.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
  • ملعقة بهارات فراخ.
  • البصل مصفى جيداً من مائه.
• طريقة عمل كفتة الفراخ:
  • ضعي الفراخ في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وبهارات الدجاج، وقلّبيها جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
  • أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج المتبل، وقلّبيهما معاً.
  • أضيفي فتات الخبز إلى خليط البصل والفراخ.
  • في وعاء آخر، ضعي البيض واخفقيه حتى يختفي اللون الأبيض.
  • أضيفي البيض إلى الدجاج واستمري بالتقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
  • شكلي الفراخ على شكل أصابع.
  • ضعي كفتة الفراخ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي كفتة الفراخ من الثلاجة، ثم ضعيها في صينية كبيرة بعد دهنها بالزيت، مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة.
  • ضعي كفتة الفراخ في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة، واتركيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتنضج.
  • بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الصينية من الفرن، وبذلك تكون جاهزة للتقديم مع السلطة والأرز.

نصائح عند تحضير كفتة الدجاج

عندما تقررين تحضير كفتة الفراخ في المنزل، هناك بعض الخطوات الهامة التي يجب عليكي اتباعها للحصول على أفضل النتائج:

• العجن الجيد: من الضروري جداً أن تعجني جميع المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس وتتداخل النكهات مع بعضها البعض.
• التبريد: بعد العجن، ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، هذا سيجعل الخليط يجمد قليلاً مما يسهل عملية تشكيل الكفتة.
• إضافة النشا: إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى الخليط ستجعل الكفتة أكثر هشاشة وخفة.
• دهن الصينية: قبل وضع الكفتة على الصينية، يفضل دهن الصينية بالزيت أو الزبدة حتى لا تلتصق الكفتة بالصينية.

باتباع هذه النصائح، ستتمكني من تحضير كفتة الدجاج المثالية في المنزل، بالهنا والشفا.