“خدي بالك”.. الطريقة الصحيحة لتخزين وتفريز اللحوم والفراخ من السنة للسنة

تعتبر اللحوم والدجاج من الأكلات الأساسية في كل منزل ولا نستطيع الاستغناء عنها دائماً ونقوم بتخزينها من بين فترة وأخرى ولكنها في بعض الأحيان تفسد بسبب وجود خطأ في طريقة التخزين، لذلك يجب علينا الحرص دائماً على تخزين اللحوم والدجاج بشكل صحيح حتى نتجنب أن يتحول الطعام إلى طعام سام ولذلك نقدم لكم خلال السطور التالية الخطأ الذي يؤدي إلى إفساد اللحوم والدجاج بعد تخزينها.

خطأ عند تخزين اللحمة والفراخ

هناك خطأ معين نقوم به عند تخزين اللحوم والدجاج يؤدي إلى تلفها مباشرة وهو:

• أنه لا ينبغي علينا تجميد اللحوم في صينية البقالة والغلاف البلاستيك أو كيس البقالة البلاستيك وذلك لأنه يؤدي إلى عدم حماية اللحوم والدجاج من درجة الحرارة القاسية للفريزر.
• يجب علينا استخدام أكياس ذات سحاب لتخزين الدجاج واللحوم لأن البلاستيك يؤدي إلى العزلة والحماية للحوم والدجاج.

طريقة تخزين اللحوم والدجاج في الفريزر

• بخصوص اللحوم نقوم باستخدام أكياس ذات سحاب لتخزين الدجاج واللحوم لأن البلاستيك يؤدي إلى العزلة والحماية.
• بالنسبة للدجاج نقوم بغسلها بشكل جيد وتقطيعه وتنظيفه بواسطة الملح والدقيق ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في أكياس قابلة للتجميد من أجل الحفاظ عليها.

نصائح هامة عند تخزين اللحوم والدجاج

هناك بعض النصائح التي تساعدك على تخزين اللحوم والدواجن بشكل صحيح وهي:

• يجب في البداية ضرورة التأكد من أن الفريزر الخاص بك يعمل عند درجة الحرارة الصحيحة قبل تخزين الأشياء فيه، والاعتياد على تسمية كل شيء بالتاريخ والوصف حتى لايتلف منك.
• ووفقا لوزارة الزراعة الامريكية فإن مدة صلاحية للحوم والدجاج عام كامل وفي حالة إن كانت مقطعة يكون مدة صلاحيتها أقل من عام.