منوعات
غيرى من روتين أكلك التقليدي واعملي وصفة استيك الدجاج بالزبدة
نحتاج دائمًا للتغيير في مطبخنا ووصفاتنا، وكسر الروتين الممل للطبخ والأكلات التقليدية، وبما أن الدجاج دائمًا موجود في وصفاتنا، دعينا نقدم لكي سيدتي طريقة عمل ستيك الدجاج بالزبدة والبهارات، وصفة شهية ودسمة يمكنك تقديمها مع طبق أرز أو مع المكرونة بالصلصة الحمراء اللذيذة.
طريقة عمل ستيك الدجاج بالزبدة
لعمل وصفة ستيك الدجاج المقلي في الزبدة تابعي الخطوات وطريقة العمل من السطور القادمة.
مكونات عمل ستيك الدجاج
- شرائح من صدور دجاج بعدد أربعة.
- عصير ليمون بمعيار ربع كوب.
- صويا صوص بمعيار أربع ملاعق حجم صغير.
- زيت زيتون بمعيار ربع كوب.
- خل أبيض بمعيار ثلاث ملاعق حجم كبير.
- فلفل أسود بمعيار نصف ملعقة كبيرة.
- ثوم بودر بمعيار ربع ملعقة حجم كبير.
- بصل بودر بمعيار ربع ملعقة حجم كبير
- سكر أبيض بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
- ريحان بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
- خردل بمعيار ربع ملعقة حجم كبير.
- دقيق بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
- ملح بمعيار ملعقة حجم كبير.
- زبدة بعدد قطعة واحدة حجم متوسط.
- باربكيو بمعيار ملعقة حجم صغير.
- القليل من البقدونس للتزيين.
خطوات عمل وتحضير ستيك الدجاج
- غسل شرائح الدجاج جيدًا ووضعها في إناء مع الدقيق والملح والقليل من عصير الليمون وتركها خمسة عشر دقيقة، ثم تشطف بالماء وتجفف.
- تتبيل الدجاج عن طريق وضع شرائح صدور الدجاج في وعاء عميق ليمتزج جيدًا مع المكونات، ثم يضاف عصير الليمون وكذلك زيت الزيتون والسكر والريحان والخردل والفلفل الأسود.
- مزج الخليط ثم يضاف الثوم والبصل البودر والصويا صوص وعصير الليمون والخل والباربكيو والقيام بمزج المكونات ثانيًا، ثم يترك الدجاج في التتبيلة ما يقارب مائة وعشرون دقيقة أو أكثر إن أمكن داخل الثلاجة.
- وضع مقلاة متوسطة الحجم أو الجريل على نار درجتها مرتفعة، ووضع قطعة الزبدة في الطاسة حتى تمام الذوبان.
- وضع شرائح الدجاج في المقلاة حتى تأخذ صدمة من النار المرتفعة، وبعد أن يتم التأكد من لونها الذهبي من الجانب الذي وضعت عليه، القيام بتقليبها على الجانب الآخر.
- تهدئة النار على المقلاة التي بها شرائح الدجاج حتى تكون درجتها متوسطة، وذلك لكي يتم نضجها من الداخل بشكل جيد.
- القيام بوضع البقدونس على طبق للتقديم ورص شرائح الدجاج به وتقدم ساخنة.
