منوعات
البسكويت الناعم بالزبدة بوصفة غربية هتدوبه في الشاي لوجبة خفيفة حضريه بهذه المكونات والخطوات وهيعجبك جداً
طريقة البسكويت الناعم من الطرق والوصفات الغربية الشهية، فهي تعتمد عند تحضيرها على الدقيق وبعض المكونات الأخرى الفرعية كما تجد أن بسكويت الزبدة من أشهر الأنواع بل وأخفها أيضاً على المعدة بجانب المذاق اللذيذ الرائع، فقد تجد أغلب ربات البيوت يفضلن تحضير البسكويت في المنزل بدلا من شرائه حيث يستخدم على وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما يقدم للأطفال كسناكس بسيط ولذيذ وغني بالفوائد لذلك سنتعرف على طريقة البسكويت الناعم.
مقادير وصفة البسكويت الناعم بالزبدة
- ٣ أكواب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة الطرية.
- عدد ٦ ملاعق من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- مقدار كوب إلا ربع من الشوكولاتة المذابة.
- رشة ملعقة من الملح.
طريقة عمل بسكويت الزبدة الناعم
- الخطوة الأولى: باستخدام المضرب الكهربائي سنقوم بخفق الزبدة جيداً وعند تغير لون الزبدة نضيف السكر والبيضة والفانيليا مع استمرار الخفق، ثم يتم وضع كل من الملح والبيكنج بودر على الدقيق ثم يضاف لخليط الزبدة السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك نقسم العجينة ونضع جزء جانبا ثم نضيف الشوكولاتة الذائبة والكاكاو الخام للمضرب ونخفق تلك المكونات جميعها بسرعة قليلة، وتغطى العجينة بورق نايلون وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- الخطوة الثالثة: وبعدها نأخذ من العجينة ونفردها على سطح مستوي مرشوش بقليل من الدقيق، ثم تفرد العجينة وتوضع على ورق الزبدة ثم إلى الثلاجة وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- الخطوة الرابعة: وبعد انتهاء المدة نخرجها من الثلاجة ونخرجها من ورق الزبدة، ونبدأ بتشكيل العجينة حيث نضع عجينة سادة وعجينة بالشوكولاتة حتى ننتهي من الكمية ويرص البسكويت داخل الصينية.
- الخطوة الخامسة: ونسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية ثم نقوم بوضع الصينية وتترك لمدة ربع ساعة أو عندما تجد العجينة قد أخذت اللون الذهبي الجميل، وننتظر حتى ينضج البسكويت ثم يترك حتى يبرد ويصبح جاهز للتقديم.
