منوعات
“بودينج الكراميل الشهي” وصفة تحلية الكراميل اللذيذة بكؤوس رمضان بعد الفطار
بودينج الكراميل الشهي يعتبر من الحلويات المفضلة لدى فئة كبيرة من محبي الحلويات خاصة في فصل الصيف، لأنه من الأطعمه اللذيذة والباردة وسهلة التحضير، ولذلك حرصن على توضيح لكم أفضل وصفة حلوة يمكن من خلالها تحضير حلوى الكراميل في الكؤوس الرمضانية لتقديمها لأولادك أو لضويفك بمكونات اقتصادية غير مكلفة.
مكونات تحلية الكراميل الرمضانية
المكونات:
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
مكونات الكريمة:
- تحتاج إلى كوب وربع من الحليب الطازج كامل الدسم.
- كوب ونصف من القشطة.
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- عدد ثلاث حبات من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السكر.
طريقة عمل تحلية الكراميل بكؤوس رمضان
- الخطوة الأولى: علينا إحضار وعاء غير لاصق سميك يتم وضع مقدار السكر والماء ويرفع على نار درجة حرارته مرتفعة مع عصير الليمون، وتحرك تلك المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لون السكر ذهبي على أطراف الإناء، ثم نخفض الحرارة مع استمرار التحريك حتى يصبح لون كل السكر ذهبي.
- الخطوة الثانية: كما يجب الانتباه جيداً أثناء التحريك المستمر حتى لا يحترق السكر حتى لا يؤثر على جودة الكراميل، وعندما يصبح لون السكر ذهبي بالكامل ومذاب جيداً نضعه في القالب بسرعة قبل أن يجمد فإذا جمد يكون من الصعب سكبه في القالب.
- الخطوة الثالثة: ويسخن الحليب مع قشطة لكن دون أن يصل إلى الغليان ومن خلال استخدام وعاء كبير نقوم بوضع الفانيليا والبيض والسكر، ثم نسكب الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التقليب.
- الخطوة الرابعة: وبعد أن يصبح الخليط كثيف ويكون في رغوة بالظهور على وجه الخليط يتم سكبه على الكراميل الموجود في بالقالب ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 30إلى 35 دقيقة.
- الخطوة الخامسة: وعندما يتحول لون الكريمة إلى الذهبي مع بقاء الكريمة طرية يخرج من الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم بارد.
