طريقة عمل محشي الكرنب وكيفية لفها بسهولة

يعد المحشي من الأكلات الشهيرة التي يتفنن الجميع سواء المطاعم أو ربات البيوت في عملها، فهي من اكثر الأكلات الشهيرة لدي جميع شعوب الدول العربية، وقد يجهل بعض السيدات عن طريقة عملها الصحيحة، لذا سوف نوفر افضل طريقة لعمل محشي الكرنب بخطوات سهله ومميزة.

مكونات عمل محشي الكرنب

• احضري واحدة من الكرنب متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من الأرز حسب عدد الأسرة.
• واحدة من الجزر وواحدة من الكوسة.
• اثنين من حبات البصل متوسطة الحجم.
• واحدة من الشبت والبقدونس والكزبرة.
• زيت الذرة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ماء فاتر وشوربة.
• ملح وفلفل اسود.

طريقة تحضير محشي الكرنب

1. في حلة مناسبة الحجم، قومي بتقطيع الكرنب كل ورقة وحدها وضعيها في حلة به ماء حتي يتم الغليان ويسلق الورق.
2. في حلة أخري قومي بوضع الأزر الجزر المبشور وكوسه مبشورة والبصل والثوم بعدما يتم هرسهم.
3. قومي بوضع كمية من حبات الطماطم واضربيهم في الخلاط ثم ضيفيها إلى حلة الأزر.
4. قومي بتقطيع الشبت والبقدونس والكزبرة قطع رقيقة.
5. احضري الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومين والصلصة وملعقتان كبيرة من زيت الذرة وملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وأضيفيهم في إناء مع بعضهم لبعض.
6. قومي بتقليب المكونات بملعقه حتي يتجانسان سويا.
7. قومي بتقطيع الكرنب شرائح مربعات وقومي بوضع ملعقة من الخليط في النصف ثم قومي بلفها صوابع.
8.  قبل رص صوابع المحشي في الحلة قومي بتغطيته الحلة بورقات من الكرنب، ثم رصيها بشكل مناسب داخل الحلة، وكرري هذه الطريقة حتي يتم الانتهاء من الخليط.
9.  قومي برفع الحلة علي النار وضعي عليها كمية من الشوربة مع كمية من الماء حتي يتم تغطية المحشي بها وضعي ملعقة من الملح عليها واتركيها علي نار هادئة تماما لمدة 45 دقيقة.