منوعات
وصفة القرنبيط المقرمش من برة من غير بيض في الطاسة وهتاكلي أحلى وجبة مغذية بدون لحوم
القرنبيط من أحلى أنواع الخضراوات التي يمكن تناولها فهناك الكثير من الناس يحبون القرنبيط بشكل كبير، كما يوجد أصناف كثيرة ومتعددة للقرنبيط ومنها القرنبيط المقلي وصينية القرنبيط باللحمة المفرومة وأيضًا القرنبيط البانيه، ومن الممكن عمل مخلل القرنبيط فهو مرغوب ومحبب لدى عدد كبير من الأشخاص وغيرها من الاصناف التي يعشقها جميع الأشخاص، ويعتبر القرنبيط المقلي المقرمش ضمن الوجبات الأساسية المتكاملة فهو من الخضراوات التي تحتوي علي عناصر غذائية عالية يحتاجها جسم الانسان.
مكونات القرنبيط المقلي بدون بيض
- كمية من القرنبيط.
- ماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كمية مناسبة من البقدونس المقطع لقطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كمية غزيرة من الزيت للقلي.
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بدون بيض
- الخطوة الأولى: يتم تجهيز القرنبيط من خلال تقطيعه على شكل زهرات بحجم متوسط ونضع إناء عميق على النار وبه كمية من الماء ويترك الإناء على النار حتى يصل للغليان، وتضاف زهرات القرنبيط في الماء المغلي ويترك حوالي ربع ساعة أو أقل حتى يتم سلقه.
- الخطوة الثانية: وبعد سلق القرنبيط نرفع الإناء من على النار ونخرج القرنبيط على مصفاة ونبدأ في تجهيز طبقة القلي، وفي طبق عميق نضع مقدار الدقيق الأبيض ثم نضيف إليه النشا ثم البيكنج بودر.
- الخطوة الثالثة: ثم نضيف باقي التوابل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة وتخلط تلك المكونات مع بعضها، ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع استمرار في التقليب باستخدام مضرب السلك حتى نحصل على خليط سائل.
- الخطوة الرابعة: ونقوم بإضافة كمية البقدونس مع ملعقة الثوم المهروس ويخلط مرة أخرى ثم نضع زهرات القرنبيط في هذا الخليط، ونقوم بتجهيز طاسة عميق ونضع بها كمية الزيت الغزير ويترك علي النار حتى يسخن.
- الخطوة الخامسة: ثم نضع القرنبيط ويقلب على جميع الانحاء حتى يحصل على اللون الذهبي والقرمشة اللذيذة ويكون جاهز للتقديم.
