منوعات
ألذ وصفة لعمل الدجاج المحشي بالأرز في الكيس الحراري
تعتبر وصفات اللحوم والدجاج من الأطباق الرئيسية والتي تكاد تقدم دائمًا لدي بعض العائلات ويمكن تحضيرهم بطرق مختلفة وكثيرة وهناك الكثير من الناس يحبون تناول الدجاج بدلا من اللحوم أو عكس ذلك ومن أفضل الوصفات للدجاج هي تلك التي يكون بها الدجاج محشي بالأرز فهي تعتبر واحدة من أفضل الوصفات ولها طعم مميز ولذيذ لا تستطيع مقاومته، وخلال هذا المقال سنستعرض لكم الطريقة
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز
يعتبر الدجاج المحشي من الوجبات التي تقدم بنسبة كبيرة في كل عزومة وهي وصفة ليست صعبا كما أنها لا تحتاج لوقت كثير ومع ذلك إلا أنها تمتاز بجمالها وطعمها اللذيذ
المكونات
- دجاجة لا تزيد عن وزن 2 كيلو.
- ملعقة من القرفة تكون صغيرة.
- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملح.
للحشو
- 2 كوب من الأرز.
- حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعمه.
- كبدة دجاج تقطع قطع صغيرة.
- اثنان ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- في البداية نغسل الدجاج جيدًا ويصفي من الماء ونضعه جانبًا.
- نقوم بتحضير التتبيلة بإضافة كركم وحبهان مطحون وكزبرة وقرفة والملح ثم نقلبهم جيدًا بعدها نقوم بتغليف الدجاج من الداخل والخارج بالتتبيلة.
- في إناء على النار نضع مقدار مناسب من الزيت ثم نضيف قطع كبدة الدجاج المغسولة جيداً وقلبي قليلاً ثم نضيف البصل مفروم ونقلب حتي تنضج الكبدة.
- نغسل الأرز ونصفيه من الماء نضعه في الإناء مع الكبدة والبصل ثم نضيف البهارات الموجودة ثم قومي بوضع الماء على الأرز وعندما يبدأ بالغلي نهدأ النار حتي يصل الأرز إلى نصف النضوج ثم نغلق النار.
- نحشي الأرز داخل الدجاج ثم نغلق الدجاجة جيدًا حتي لا يتساقط الحشو.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم تقومين بإحضار الكيس الحراري ونضع الدجاج بداخله ثم ندخله الفرن بالطريقة المعتادة ونتركه حتى ينضج الدجاج ويأخذ اللون الذهبي.
