بلاش العدس التقليدي.. طريقة عمل العدس بالتكات السحرية هاتخليه طبق جديد ومميز

شوربة العدس هي من الأطباق الشهية والمغذية التي تناسب جميع الفصول، وخاصة فصل الشتاء البارد، فهي تمنح الجسم الدفء والطاقة وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، كونها غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو باهظة الثمن، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بطريقة جديدة ومميزة ستجعل منها طبق مختلف تمامًا.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات

• كوب ونصف من العدس الأحمر.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• حبة واحدة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثمرة جزر مقطعة.
• ثمرة بطاطس مقعطعة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• خمسة أكواب من الماء أو النصف ماء والنصف شوربة دجاج أو لحم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
• عصير ليمونة واحدة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• اغسلي العدس جيداً وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
  في قدر على النار، ضعي الزبدة أو الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يذبلان ويصبحان ذهبيين اللون.
• أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي المزيج لمدة خمس دقائق.
• أضيفي العدس المصفى والماء أو المرق والكمون والكركم والملح والفلفل واتركي القدر يغلي على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس ويصبح طرياً.
• اهرسي الشوربة بالخلاط الكهربائي أو الهراسة اليدوية حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

طريقة عمل العدس غير تقليدي

• قومي بتحمير شرائح البصل مثل الكشري المصري.
• قومي بتحميص مكعبات الخبز البلدي بعد وضع القليل من الثوم والزبدة عليها وإدخالها الفرن.

لعمل طبق شوربة عدس مميز، في طبق عميق، قومي بوضع طبقة من الأرز الأبيض وطبقة من الخبز المحمص، وطبقة من البصل المحمر، ثم شوربة العدس، ويمكنكِ عصر ليمون حسب الرغبة.