مكونات تحضير خبز الشباتي الهندي وخطوات التحضير

شباتي هو نوع من الخبز الهندي التقليدي، يصنع من عجينة دقيق القمح الكامل والماء والملح، يتميز شباتي بأنه رقيق وطري، ويُخبز عادة على مقلاة غير لاصقة أو في الفرن، ويُعد شباتي من الأطعمة الأساسية في المطبخ الهندي، ويُقدم عادة مع الأطباق الهندية المختلفة، مثل الدجاج أو اللحم أو الخضار. كما يمكن تقديمه مع الصلصات أو الجبن أو العسل.

مكونات شباتي

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• رشة ملح.
• كوب ماء.

طريقة عمل شباتي

طريقة عمل شباتي سهلة للغاية، وهي كالتالي:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضعي خبز الشباتي في المقلاة واتركيه حتى ينضج من الجانبين.
• قدمي خبز الشباتي ساخنًا مع أطباقك المفضلة.

نصائح لتحضير شباتي

• للحصول على خبز شباتي أكثر سمكًا، يمكنك فرد العجينة على شكل دائرة أكبر.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر أو النعناع إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية.
• يمكنك تقديم خبز الشباتي مع صلصة الطماطم أو الجبن أو الدجاج.

طريقة عمل خبز شباتي في الفرن

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ادهني صينية فرن بالزيت.
• افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
• ضعي خبز الشباتي في الصينية واتركيه لمدة 10 دقائق.
• اقلب خبز الشباتي واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.
• أخرجي خبز الشباتي من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه.