منوعات
بدون فرن تحضير وجبة خفيفة ولذيذة “فطائر قطنية في الطاسة” للفطار والعشاء بحشوات مختلفة بعجينة طرية
لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة ويمكن إنجازها بوقت قصير جد، ويمكنك تجربة عمل فطائر قطنية للفطار والعشاء بحشوات مختلفة مثل الجبنة واللحمة المفرومة أو الفراخ وغيرها الكثير، وستتفاجئين من العجينة الطرية والقطنية التي تذوب في الفم، ولا داعي للقلق فهي لا تحتاج الكثير من المكونات وهي موجودة في كل منزل، أما بالنسبة للحشوة فيمكنك الاستغناء عنها إذا لم تتوفر لديك.
مكونات الفطائر القطنية
- كوب طحين منخول.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- زيت قلي.
- ربع كوب جبن رومي مقطع.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير فطائر قطنية للفطار والعشاء
- في طبق عميق ضعي الطحين ثم الملح ثم الخميرة والسكر، واخلطي المكونات مع بعضها بشكل جيد ( ملحوظة دائما ما يتم خلط المكونات الجافة أولاً ).
- الخطوة التالية هي إضافة الزيت شيئاً فشيئا مع التقليب.
- بعدها أضف اللبن إلى الخليط وقلبي المقادير بطريقة دائرية في اتجاه واحد لحين الحصول على عجينة ناعمة بدون أي تكتلات.
- نترك العجينة مغطاة لمدة ساعة ونصف لتتخمر.
- بعد تخمر العجينة قومي بتقطيعها قطع متساوية وافردي كل قطعة وضعي بها كمية من الجبنة.
- لفي العجينة بطريقة صحيحة حتى تصبح على شكل نصف دائرة.
- كرري نفس الخطوة مع الكمية المتبقية، ويمكنك تشكيل كرات العجين إلى أشكال مختلفة وذلك على حسب الرغبة.
- على نار متوسطة ضعي طاسة بها زيت القلي.
- انتظري حتى يسخن الزيت ثم أضيفي الفطائر، ولكن احرصي على التقليب من جميع الجهات لتأخذ اللون الذهبي.
- يمكنك استبدال الجبنة بحشوة الدجاج والخضار، ويمكنك تحضير صوص الطحينة أو الكاتشب عند تقيدم هذه الفطائر مما سيعطيها نكهه خاصة ومميزة، استمتع بهذه الوجبة مع عائلتك.
