منوعات
لوجبة متكاملة.. أسرع طريقة عمل ورقة اللحم زي المطاعم بالتتبيلة المميزة
ورقة اللحمه من الوجبات الصحية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات التى يجب إتباع خطوات معينة لتحضيرها بشكل جيد والحصول على مذاق ممتاز، لذلك سوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل ورقة اللحمة في المنزل زي المطاعم، ويمكن تقديمها مع الأرز والسلطة أو ورق العنب.
طريقة عمل ورقة اللحمه
المكونات
- نحضر شرائح لحم من الفخذ على حسب رغبتك.
- ونضيف شرائح من فلفل الألوان على حسب الرغبة.
- فلفل أخضر حار ويتم تقطيعه لشرائح على حسب ما تريدي من كمية .
- نحضر طماطم مشوية ومتبلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
- ربع ملعقة صغيرة زعتر ناعم.
- معلقة ملح .
- ربع كوب من ماء البصل.
- ثلاث ملاعق من خل التفاح.
- ليمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بعمل تتبيلة لشرائح اللحم، ونخلط جميع المكونات من ماء البصل ورشة ملح وعصير الليمون وخل التفاح ورشة فلفل أسود معًا .
- نضع للحم في التتبيلة من 6 لـ 8 ساعات متواصلة .
- نقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء، ونتبلها بالفلفل والكمون والملح، ونضعها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق أو أكثر قليلاً.
- نشوح اللحمة في مقلاة مضاف إليها القليل من الزيت الساخن، ثم نرفعها من المقلاة مباشرةً.
- نضع قليل من الزيت في نفس المقلاة ونشوح البصلة حتى تحصلين على لون ذهبي جميل، ونضيف اللحم إلى البصل.
- نقوم بإضافة الفلفل الألوان والفلفل الحار حسب الرغبة، ونضيف الطماطم المتبلة المشوية، ونضع على اللحم التوابل المكونة من الفلفل الأسود والملح والقرفة والزعتر.
- ويترك قليلا على النار لكي تتشرب من التوابل جيدًا ولكن لا نتركها تجف تمامًا.
- نقوم بفرد قطعة من ورق الألومنيوم على صحن التقديم، ونضع اللحمة ثم اغلقيها وقدميها.
