منوعات
بطريقة فرد مورقة توريق أعملي الفطير المشلتت بمكونات سهلة وبطعم طري ولذيذ
يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات الريفية المصرية، المعروفة منذ قديم الزمان، يحبه الكثير من الناس ويعتبر من أهم وجبات الإفطار المميزة ويتم تناوله دائمًا بجانب أصناف الطعام المختلفة مثل المش، والقشطة، والعسل، لذلك ترغب الكثير من النساء بتحضير الفطير بالطريقة الأصلية الفلاحي في المنزل وذلك حتى يمكن تقديمه في أي وقت لأفراد الأسرة، من خلال هذا المقال سوف نتعرف على هذه الطريقة بشكل تفصيلي تابعوني الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
إليكم الآن طريقة عمل الفطير المشلتت بالطريقة الأصلية الفلاحي، بمكونات اقتصادية بسيطة، وبخطوات واضحة وهي كالآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار وعاء كبير.
أضيفي بداخل هذا الوعاء كمية الدقيق التي قد تم تحضيرها. - ثم أضيفي إليها الملح والسكر وقومي بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بعد ذلك أضيفي الماء إلى المكونات الجافة بشكل تدريجي والقيام بالعجن جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية القوام.
- غطي العجينة بعد ذلك واتركيها حتى ترتاح.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وذلك باستخدام النشابه، واستمري في الفرد حتى تصبح طبقة العجين رقيقة جداً وكبيرة.
- ادهني هذه الطبقة بخليط من السمن والزيت.
- بعد ذلك قومي بتطبيق أطراف العجينة حتى تصبح مثل نصف دائرة.
- ثم ادهني نصف الدائر بخليط السمن والزيت.
- أعيدي تطبيق العجينة مرة أخرى وادهني مرة أخرى بخليط السمن والزيت.
- استمري في التطبيق حتى الحصول على شكل مثل الظرف.
- اتركي هذا الشكل في صينية مناسبة كبيرة مدهونة بالسمن، وذلك لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
- بعد ذلك قومي بفرد العجين مرة أخرى داخل الصينية للحصول على حجم الفطيرة المطلوب.
- ادهني وجه الفطيرة بالسمن والزيت ثم قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة عالية.
- اتركي الفطيرة حتى يتغير لونها من أسفل إلى الذهبي ثم يتم وضعها تحت الشواية للحصول على اللون الذهبي أيضًا للوجه.
- في النهاية يتم إخراج الفطيرة من الفرن، وتقدم ساخنة مع الأطباق الأخرى المميزة.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل الفطير المشلتت بخطوات بسيطة، وبالطعم والشكل الأصلي، لذلك يمكنكم اتباع الخطوات للاستمتاع به في أي وقت.
