منوعات
عشان لو معندكيش وقت.. طريقة تجهيز الباذنجان والكوسا للمحشي بسرعة خيالية
تعتبر المحاشي من أفضل وألذ الوصفات التي يعشقها الكثيرين، ولكنه يستهلك كمية كبيرة من الطاقة والجهد خاصة محشي الباذنجان والكوسا، لأنه يحتاج إلى تجهيز مسبق، ولكن اليوم وخلال هذا المقال سوف نوضح لكم طرق بسيطة تساعد على تجهيز هذه الخضروات بسهولة جدا، وبالقليل من الجهد، وتخزين كميات كبيرة منها، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة تجهيز الباذنجان والكوسا للمحشي
تتم عملية تقوير الكوسه والباذنجان بطريقة بسيطة جدا ويكون ذلك على النحو التالي:
- كمية من الكوسا والباذنجان على حسب الرغبة.
- سكين صغير.
- وعاء عميق.
- كمية من الماء.
خطوات التحضير
لتقوير الكوسا والباذنجان بطريقة صحيحه وسهلة وسريعة لا تاخذ وقت طويل يجب عليك اتباع عده خطوات للتحضير تتمثل فيما يلي:
- أولا يجب الحرص على غسل كل من الكوسا والباذنجان جيدا باستخدام الماء الجاري.
- بعد ذلك استخدم سكين والتخلص من رؤوس كل من الباذنجان والكوسا.
- استخدام نفس السكين لعمل حفرة صغيرة داخل الكوسا والباذنجان.
- البدء في تدليك الكوسا والباذنجان باليدين حتى يصبح ما بداخلها طري للغاية.
- بعد ذلك يتم تفريغ الحشو الخاص بكلا هما باليدين بكل سهولة.
- القيام بغسلها جيدا ثم القيام باستخدام أكياس الثلاجة وتخزينها في الفريزر.
- احرصي على وضع كمية قليلة في الاكياس حسب استخدامك.
أهم النصائح عن تجهيز الكوسا والباذنجان
يوجد العديد من النصائح الهامة التي يجب الأخذ بها عند تجهيز الكوسا والباذنجان، وهي على النحو التالي:
- أولا يجب إزالة الرؤوس مع الحرص على عدم ثقب الكوسا والباذنجان.
- كما يجب أيضا القيام بإخراج كلاهما من الثلاجة قبل التحضير بمدة كافية تصل إلى ساعتين تقريبا.
- احرصي على تخزينها في اكياس خاصه بالتخزين وعدم التخزين في اكياس بلاستيكيه سوداء حتى لا تتفاعل معها وتسبب اضرار بالغة.
