الكيك الاسفنجية الهشه ب 3 بيضات فقط مناسبة لكل أنواع التورت

تبحث الأمهات معظم الوقت عن حلوى تتميز بطعم لذيذ، وفى نفس الوقت تشبع وتدفيء أطفالها في الشتاء البارد، ويمكن تناولها مع كوب شاى أو أي مشروب ساخن، وكل هذا متوفر في الكيكة الإسفنجية التي سنقوم بعرض طريقة تحضيرها في هذا المقال حيث أن الكيك الاسفنجية تعتبر من الحلويات اللذيذة التى تحتوي على الفيتامينات الهامه للجسم بسبب احتوائها على الحليب والبيض والمكونات الآخري.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكيك الاسفنجية من أفضل انواع الكيك التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت وبأقل مجهود، ويفضلها الكبار والصغار في فترات اليوم المختلفة.

المكونات

•  كوب زبدة مملح.
• كوبان سكر حبيبات.
• 4 بيضات.
• 3 أكواب من الدقيق صالح لجميع الأغراض.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج .
• نص ملعقة صغيرة ملح.
• معلقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

• نحضر الخلاط الكهربي ونخفق فيه الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، ثم ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى.
• وبعد القيام بأول خطوة يجب نخل الدقيق، والبيكنج بودر، وكذلك الملح في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف الفانيليا إلى الحليب ونتركه جانبًا.
• نضيف الحليب والدقيق إلى الزبدة الكريمية بالتناوب ويفضل أن نبدأ بخليط الدقيق حتى تنتهي به، ثم نقوم بمزج المكونات معًا.
• بعدها نقوم بسكب المكونات في قالب كيك متوسط الحجم مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
• نضع القالب فى فرن محمى على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة تتراوح من 25 – 30 دقيقة أو حينما تضعين عود خشبي ومن ثم تخرجيه ولا تجدين به آثار عجين.
• نتركه حتى يبرد على شبك معدني لمدة 10 دقائق، ثم نخرج الكيك من القالب ونضعه ليبرد كليًا.

وتقدم الكيك مع كوب من الشاي أو الكاكاو الساخن ليشعرون أولادك بالدفء في ليالى الشتاء الباردة.