منوعات
الخلطة السرية للقرنبيط الكرسبى ومن غير مايشرب زيت وطعم لا يقاوم
الكرنبيت الكرسبي، يعد القرنبيط من الوصفات الشهية والمفيدة، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، لذا ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير القرنبيط الكرسبي، والاستمتاع بمذاقه الرائع وقوامه المقرمش.
طريقة عمل القرنبيط الكرسبي
المكونات
- قرنبيط
- كمون
- كزبرة خضراء
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- ثلث كوب نشا ذرة
- ملح
- شطة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- بيضه
- فلفل أسود
- فصين ثوم
- زيت للقلي
طريقة عمل الكرنبيت الكرسبي
- قطعي القرنبيط إلى أجزاء بحجم مناسب.
- ضعي وعاء ماء فاتر على النار على درجة حرارة متوسطة، وضعي به ملعقة كبيرة من الكمون والملح.
- أنتظر حتى تبدأ المياه في الغليان، ضعي قطع الكرنبيت، وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.
- أرفعي قطع الكرنبيت من المياه المغلية، وضعيها في وعاء آخر به كمية مناسبة من الماء البارد.
خلطة تتبيل القرنبيط الكرسبي
- ضعي كوب الا ربع من الدقيق الأبيض، وربع كوب من النشا، بالإضافة إلى الملح والكمون والكزبرة الناشفة والشطة وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا.
- قومي بإضافة بيضة واحدة ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء الفاتر حتى يصبح الخليط بقوام متوسط.
- قومي بإضافة الكزبرة الخضراء المفرومة و2 فص من الثوم المهروس، واستمرى في التقليب.
- وفي وعاء أخر ضعي نصف كوب من الدقيق، و2 ملعقة من نشا الذرة وملعقة صغيرة من الملح والبيكنج بودر، واخلطى المكونات معاً.
- قومي بوضع قطع القرنبيط في الخليط السائل أولاً، ثم في الخليط الجاف، وهكذا حتى يتم الانتهاء من كافة القطع الموجودة.
- بعدها ضعي كمية مناسبة من زيت القلي على درجة حرارة متوسطة، وبعد أن يصبح الزيت ساخناً، ضعي قطع القرنبيط بالزيت، وقومي بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبي.
