أكلة مختلفة ومميزة.. الباذنجان البانية المقرمش مع صوص رانش اللذيذ جهزية في أسرع وقت لأحلى الوجبات الشهية

يعتبر الباذنجان البانية من أروع وأسهل الوصفات على الإطلاق والتي يعشقها الجميع فهو وصفة سريعة وسهلة ومميزة يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة من المنزل وتقديمه كنوع من المقبلات الخفيفة بجانب الوجبات الأساسية، وسوف نقدم لكم اليوم أفضل وأنجح طريقه لصنع الباذنجان البانية اللذيذ والشهي والرائع من المنزل بأسهل وابسط المكونات المتوفرة بكل مطبخ وبدون وقت أو مجهود.

طريقة عمل الباذنجان البانية

من أروع وصفات الباذنجان التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وهو الباذنجان البانية وهو وصفة يمكن تحضيرها في وقت قصير والاستمتاع بطعمها اللذيذ، وسوف نقدم لكم اليوم أفضل وأسهل طريقه لصنع الباذنجان البانية وبالمكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة

• نصف كيلو باذنجان رومي.
• ملح.
• ماء.
• بقسماط.
• كيس فجيتار حار.
• نصف كوب دقيق.
• بيضة.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة كمون.
• ملعقة كزبرة.

(الصوص)

• ثلاث ملاعق مايونيز.
• ثلاث ملاعق زبادي.
• فص ثوم مفروم.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة شبت مفروم.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر بوله ونضع بها الباذنجان بعد أن يقطع إلى شرائح متوسطة ثم ننزل عليه بالماء والملح ويدخل الثلاجة لمدة ساعة.
• وبعد ذلك نخرج الباذنجان من الثلاجة ونحضر منشفه نظيفه نرص عليها كل شرائح الباذنجان المقطعة وتنشف جيدا ثم نحضر بوله ونضع بها الدقيق والبيضة والملح والفلفل والبابريكا والكمون والكزبرة وبالماء نقلب بالتدريج حتى نحصل على قوام خليط متوسط.
• وبعد ذلك نحضر بوله أخرى بها البقسماط والفجيتار ثم نحضر شريحه من الباذنجان نضعها في الخليط السائل المجهز من قبل وننزلها بالبقسماط حتى تغلف تماما ونضعها على طبق جانبا وبنفس الطريقة نكمل كل شرائح الباذنجان المحضرة ومعنا حتى ننتهي من كل الكمية.
• وبعد ذلك نحضر طاسة بها زيت غزير ويتم قلي الباذنجان حتى يأخذ اللون الذهبي ونحضر طبق به مناديل مطبخ ونرص عليه كل كمية الباذنجان المجهزة بالكامل.
• وبعد ذلك نحضر طبق نضع به الزبادي والمايونيز والثوم والليمون والشبت والملح والفلفل ونقلب جيدا وبهذا يكون معنا الرانش صوص.
• وبعد ذلك نحضر طبق الباذنجان والصوص ويقدم للأكل.

وفي النهاية تعرفنا على أفضل طريقة لعما الباذنجان البانية اللذيذ المقرمش بألذ صوص مميز بخطوات سهلة يمكن إتباعها في أي وقت.