منوعات
أكلة المشتاقين “الفطير المشلتت” بأسهل طريقة تحضريه وبجانب الجبن والعسل تأكليه
يعتبر الفطير المشلتت من أشهر الأكلات الشعبية القديمة وما زالت حتى هذا الوقت تعد من الأكلات التي يتميز بها الكثير من محلات بيع الفطائر حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وأهم ما يميزها هو السمن البلدي الذي يمنحها الرائحة والطعم الشهي، وهو أيضا ما يشتهر بتناوله بجانب العسل والجبنة القديمة والكثير من السيدات يرغبن في عمل المشلتت في المنزل بطريقة سهلة، لذلك نقوم بتقديم طريقة عمل الفطير المشلتت بسهولة.
مكونات الفطير المشلتت
مكونات الفطير المشلتت بسيطة ومتوفرة في كثير من البيوت وتتمثل مكونات هذه الوصفة في التالي:
- كيلو دقيق أبيض منخول متعدد الاستخدام.
- رشة من الملح.
- 3 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ماء فاتر للعجن على حسب الحاجة.
- كوب من الزبدة المذابة البلدي.
طريقة عمل الفطير المشلتت
من خلال الخطوات البسيطة يمكنك عمل الفطير المشلتت بسهولة مثل الذي يباع في محلات بيع الفطائر وتتمثل الخطوات في التالي:
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كلا من الدقيق بعد نخله جيدا ونضع الملح والبيكنج بودر وتقلب المكونات جيدا.
- نضع السكر في كوب من الماء ثم نبدأ في إضافته على الدقيق تدريجيا ويتم العجن جيدا حتى تلتصق ويمكنك دهن اليد بالزيت.
- تغطى العجينة وتوضع في مكان دافي لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة ودهنها بالسمن حتى ننتهي من الكمية.
- نقوم بفرد كرة حتى تصبح رقيقة جدا مع دهنها بالزبدة ثم نأخذ الكرة التالية مع الأولى بعد ترقيقها وعمل كرة أكبر ونطبق الفطيرة.
- بعد الانتهاء من جميع الكرات نتركها ترتاح قليلا.
- نقوم بدهن صينية مدهونة بالزبدة ونضع بها الكرة الكبيرة ونفردها ونقوم بدهن وجهها بالقشطة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية 15 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
