الفول المدمس زي الزبدة جهزيه في المنزل بطعم شكل أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة لأحلى الوجبات
يعد الفول من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام في وجبة الإفطار وخاصًة وقت الإجازات وتجمع أفراد العائلة للإفطار ولا يختلف على تناوله الكثير لتميزه بالمذاق الشهي وتتعدد طرق تقديمه لذلك يشتهيه دائمًا أغلب الأشخاص إما بالصلصة أو الطحينة أو بالزيت فقط وكما يمكن إدخاله مع بعض اللحوم السجق واللحم المفروم، كما يحتوى الفول على العناصر الغذائية المفيدة والمهمة لصحة جسم الإنسان ويحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والمعادن لمحاربة الأنيميا وتعزيز صحة القلب، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الفول المدمس وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الفول المدمس
سوف نعرض إليكم الخطوات لعمل الفول المدمس الشهي وذلك من خلال إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 3 كوب من الفول.
- ربع كوب من العدس الأصفر.
- 1 حبة من البصل مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- 1 حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة من الجزر المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 4 فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتنقية الفول من أي شوائب ثم نقوم بغسله ونقعه فى الماء لمدة يوم كامل مع تغير الماء كل فترة ثم نقوم بتصفيته تمامًا.
- نضع في الدماسة أو إناء عميق محكم الغلق الماء ثم الفول حتى يمتلىء الإناء أو الدماسة بالماء ونترك مكان للغليان فقط.
- ثم نقوم بتغطيته ونتركه لمدة ساعة لا نقوم بالفتح على الفول إلا بعد مرور ساعة حتى لا يتغير لونه.
- بعد مرور ساعة نضع البصل والثوم والطماطم والجزر والعدس بعد غسله جيدًا والكركم ونقوم بالتقليب ببطء.
- يغطى جيدًا ونقوم بتهدئة النار ثم نتركه لمدة 4 ساعات وكل ساعة يتم اختبار نضج الفول وكلما قلت المياه نقوم بتزويدها بالمياه المغلية حتى تمام النضج.
- يرفع الفول من على النار ثم نتركه حتى يبرد تمامًا ثم نأخذ كمية للاستخدام الحالي ونقوم بتعبئة الكمية المتبقية في أكياس التخزين في الفريزر لوقت الاستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الفول المدمس الشهي بخطوات بسيطة وسهلة التحضير على ربات البيوت القيام بتقديمه.
