بكوب سمن حضري بسكوت التمر السريع أحلى وألذ من محلات الحلواني
يعتبر بسكوت التمر من أشهر أنواع البسكوت، ويتميز بطعمة الشهي اللذيذ، ويقبل على تناوله الصغار على وجبة الإفطار، حيث يعطي الجسم القوة والحيوية بفضل احتوائه على العجوة التي تمد الجسم بالطاقة، ويحتوي على مكونات متوفرة ورخيصة الثمن، كما يفضل الكثير من الصغار والكبار تناوله مع كوب من الشاي، والكثير من السيدات يعطونه لأبنائهم أثناء ذهابهم إلى المدرسة لكي يمنحهم الحيوية والتركيز، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل بسكوت التمر في المنزل بأبسط الخطوات وأقل التكاليف.
مكونات بسكوت التمر
بسكوت العجوة يحتوي على بعض المقادير المتوفرة في كل منزل وفي الأسواق وهي كما يلي: –
- 3 أكواب دقيق.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 كوب سمنة.
- ربع كوب ماء.
- سمسم للتزيين.
- نصف كيلو عجوة.
- رشة قرفة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكوت العجوة
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير بسكوت التمر بأبسط وأسرع الخطوات في المنزل وهي كما يأتي: –
- نقوم بإحضار بوله، ثم نضع بها الدقيق والبيض والبيكنج بودر والخميرة والسمنة ونقلبهم جيدًا مع بعض.
- نضيف الماء بالتدريج، ثم نقوم بتقليب المقادير حتى نحصل على عجينة طرية.
- نقسم العجينة نصفين، ثم نقوم بوضعه داخل صينية تكون مدهونة بالسمن.
- نقوم بفرد العجين داخل الصينية، ثم نقوم بفرد العجوة عليها، بعد ذلك نقوم برش القرفة.
- نفرد كرة العجين الثانية على العجوة ونغلقها من الأطراف جيدًا.
- نرش السمسم على وجه الصينية ونضغط على العجينة جيدًا، ثم نحضر سكينة تكون حادة ونقوم بتقطيعها قبل دخولها الفرن على شكل مربعات أو شكل مثلثات وذلك حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الفرن، ثم نتركها لمده ثلث ساعة حتى يتحمر وجهها تمامًا.
طريقة عمل عجوة بسكوت التمر
نحضر وعاء ونضع به ملعقة كبيرة سمنة ونضعه على النار، ثم نقوم بإضافة نصف كيلو من البلح المقطع أجزاء صغيرة، وإضافة السمسم والقرفة والسوداني المجروش وماء زهر ونقلبهم مع بعض جيدًا، ونستمر في عملية التقليب حتى تتكون لدينا العجوة، بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد لحين استخدامه في الحشو.
نصائح عند عمل بسكوت التمر
عند عمل بسكوت العجوة في المنزل يجب علينا أن نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعض، وأن تكون السمنة التي نستخدمها في عمل البسكوت بدرجة حرارة الغرفة، وأن نقوم بتسخين الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية داخلها حتى نحصل على بسكويت ذهبي اللون، وأن نقطع البسكوت قبل أن ندخله الفرن حتى لا يتفتت عند نقله من على الصاج، وعدم الافراط في عملية العجن حتى لا يصبح العجين قاسي أثناء عملية تشكيله.
بسكوت العجوة للحوامل
هذا النوع من البسكويت يحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء التي تعمل على تليين الأمعاء والتي تساعد في علاج الإمساك، كما يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ومن أشهرها المغنسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وفيتامين B وفيتامين A والتي تساعد على نمو الجنين، كما يساند وظائف الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الألياف.
