خليكي شاطرة ووفري “الفول المدمس في البيت” أحلى من بتاع المطاعم وصحي

يعتبر الفول المدمس من أكثر الأكلات الشعبية شهرة بين العالم العربي، كما يقبل عليه الكثير من الكبار والصغار، ويمكنك تناوله بالعديد من الأشكال منه الفول بالصلصة والفول بالبيض ويمكنك أيضًا إضافة البسطرمة والسدق وغيرهم الكثير كلًا منهم على حسب رغبتك، كما أنه يعتبر وجبة مشبعة يمكنك تناولها في جميع الأوقات ومن خلال مقالنا اليوم سوف نتعرف معكم على المزيد.

مكونات عمل الفول المدمس

يمكنك عمل الفول المدمس في المنزل بكل سهولة بدون ما يسود لونه وبمكونات بسيطة جدًا تتمثل في التالي:

• نصف كيلو من الفول الصحيح.
• فول مدشوش بمقدار ربع كوب.
• عدس أصفر بمقدار ربع كوب.
• حبة واحدة من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من عصير ليمون.

طريقة تحضير الفول المدمس

بخطوات سهلة وبسيطة يمكن عمل الفول المدمس بسهولة مثل ما يباع في المطاعم وبنفس الطعم وأفضل وتتمثل الخطوات في الآتي:

• عند عمل الفول المدمس يجب علينا اختيار الفول الفاتح اللون متوسط الحبة.
• ينظف الفول جيدًا من الشوائب والأتربة العالقة به.
• يتم التخلص من أي حبة فول فاسدة ثم يشطف جيدًا بالماء ونضعه في وعاء عميق ونغمره بالماء.
• يجب نقع الفول لمدة ثماني ساعات مع مراعاة تغير المياه خلال هذه المدة، هذا وحتى نتخلص من السموم والغازات التي توجد في البقوليات.
• يتم إحضار دماسة أو حلة ضغط ونضع بها الفول مع الفول المدشوش بعد غسله جيدًا.
• ثم نضع العدس والطماطم وعصير الليمونة ونغمر الحلة بالماء المغلي ونرفعها على النار.
• ثم نقوم بخفض درجة الحرارة حتى ينضج مع مراعاة تزويد الماء المغلي إذا احتاج الأمر.
• عندما ينضج الفول تمامًا نتركه جانبًا حتى يبرد.
• بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة للوجبة في كيس من البلاستيك ويحفظ في الفريزر لحين الحاجة إليه.
• يمكنك تحضير وجبة الفول بهرسه بالهاند بلندر ووضع التوابل والدقة والزيت لتصبح وجبة مشبعة.