خطوات تحضير كيكة الجلاش وأسرار نجاحها

كيكة الجلاش هي حلوى شرقية شهيرة، تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتتكون من طبقات من الجلاش المحشوة بالكريمة والمكسرات، وتسقى بالشربات، كما تتميز كيكة الجلاش بأنها حلوى لذيذة وذات مذاق شهي، كما أنها سهلة التحضير، والآن سوف نعرض مكونات وطريقة تحضيرها.

مكونات عمل الجلاش

يمكنك عمل كيك الجلاش بكل سهولة من خلال المكونات الآتية كما يلي:-

• نصف كيلو جلاش.
• كوب ونصف لبن.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سمن.
• 2 بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• علبة زبادى صغيرة.
• 120 جرام مكسرات حسب الرغبة.
• شربات حلويات.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أولاً ادهني صينية فرن دائرية بالسمنة.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
• أضيفي الحليب والزبادي والبيكنج بودر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• ثم قومي بتوزيع خليط الكيك على قاع الصينية.
• ضعي أوراق الجلاش فوق خليط الكيك، مع كرمشة كل ورقة قبل وضعها.
• صبي السمنة المذابة فوق أوراق الجلاش، ووزعي المكسرات على الوجه.
• اخبزي الكيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدمي الكيك مع الشربات البارد.

ملاحظات لنجاح كيكة الجلاش

• يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز إلى الكيك حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة رشة من القرفة أو الكاكاو إلى خليط الكيك.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الشربات.

طريقة عمل الشربات

• في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء حتى يذوب السكر.
• أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً، ثم اتركي الشربات على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
• ثم ارفعي الشربات من على النار واتركيه يبرد قليلاً قبل صبه على الكيك.