عيشي في جو أسري واعملي أحلى سحور أول أيام رمضان .. أفكار لتحضير السحور في الشهر الفضيل

وجبة السحور هي الوجبة الرئيسية التي تقوي الصائم وتنشطه فهي مصدر الطاقة للجسم خلال نهار رمضان بالأخص إذا كانت هذه الوجبة غنية بالنشويات بطيئة الامتصاص، وبذلك فأن وجبة السحور تهون الصيام وتخفف من الشعور بالعطش خلال فترة النهار ولأن السحور مهماً لهذه الدرجة الكبيرة فسوف نقدم إليكم أفكار لتحضير السحور في شهر رمضان الكريم.

ساندوتشات الصاج بالبيض والجبن

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عدد 3 بيضات كبيرة الحجم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من البسطرمة المفرومة.
• 1/2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• رغيف من خبز الصاج.
• 1/2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• 4 شرائح من مخلل الفلفل الأخضر.

طريقة التحضير

• في البداية يتم وضع رغيف الصاج في طبق واسع ووضعه بالجانب.
• في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة يتم وضع كمية من الزبدة وإضافة البسطرمة ويتم الاستمرار في التقليب لعدة ثوانِ لكي تتحمص فقط.
• توضع البسطرمة على الرغيف.
• وبعد ذلك يتم إضافة البيض في طبق آخر ويضاف إليه الفلفل الأسود والملح ويتم تقليب المكونات باستخدام المضرب الشبكي لكي تتجانس بشكل تام.
• وضع ما تبقى من الزبدة في المقلاة وإضافة البيض، ويتم تقليبه لمدة دقيقة باستخدام الملعقة البلاستيكية.
• يوزع البيض على البسطرمة.
• كما يتم توزيع البصل والطماطم والجبن والفلفل الأخضر على البيض والبسطرمة.
• لف الرغيف بخفة على المكونات ثم يتم وضعه في المقلاة على نار هادئة.
• الضغط على الرغيف باستخدام الملعقة لكي يذوب الجبن ويتحمص الرغيف.
• يتم تقليب الرغيف على الجهة الثانية والضغط عليه حتى يصبح لونه هبي.
• يقطع الرغيف إلى عدة قطع ويقدم مباشرة مع الزيتون أو أي نوع من المخللات المفضلة.