معلقة واحدة من هذا المكون يخلي القرنبيط مقرمش ولذيذ وسر الدقة الخطيرة

في فصل الشتاء يزرع القرنبيط والعديد من الخضروات الصحية التى تحتوى على نسبة عالية من الحديد والالياف المشبعة التى تعطى الجسم التغذية الصحية والاحساس بالشبع لفترة طويلة، فالقرنبيط من الخضروات المهمة التي لا غنى عنها لمعالجة الانميا فهو يحتوي على حمض الفوليك ومضاد للأكسدة، كما أنه يدخل في إعداد الكثير من الأطعمة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل مخلل القرنبيط الذى يعشقة الجميع فانة إحدى انواع المخللات التى تقدم على المائدة قبل تقديم الطعام كما أنه صحى ومفيد جدا ويساعد على الهضم وفتح الشهية لتناول الاكلات المقدمة.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

يتميز مخلل القرنبيط بقرمشة لذيذه لا تقاوم كما أنه لا يكلفك الكثير من الوقت أو الجهد فى إعداده ويحافظ على قرمشتة فترة طويلة ويمكن حفظة مدة طويلة داخل الثلاجة.

المكونات:

• 1 حبة قرنبيط كبيرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة من السكر.
• 4 حبات من الفلفل الحار أو هريسة الشطة.
• ربع كوب من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من الكثبرة الجافة.
• 2 حبة كبيرة من الجزر المبشور.
• 4 ملاعق طعام من الملح الأبيض.
• ماء مغلي ويترك حتى يبرد.
• برطمان زجاجي له غطاء محكم.

طريقة تحضير مخلل القرنبيط

1. فى البداية نقوم بعمل محلول الملح وهو إضافة الملح إلى الماء مسبق الغليان مع إضافة الخل.
2. نقوم بغسل القرنبيط وسلقة فى ماء لمدة 3 دقائق فقط ويصفى ثم يقطع قطع صغيره.
3. بعد ذلك يتم إحضار البرطمان الزجاجى ضعي به القرنبيط وهريسة الشطة والفلفل الحار والكثبرة الجافة والثوم والجزر المبشور.
4. ثم نقوم بسكب الماء اى محلول الملح حتى نغطى القرنبيط كلة ونغلق البرطمان لحين الحاجة إليه.
5. يترك القرنبيط اسبوع ليصبح ناضج.
6. يمكنك حفظة مدة طويلة داخل الثلاجة لشهر رمضان المبارك وبالهنا والشفا.