منوعات
يا جماله باللون الوردي اللفت المخلل في المنزل بكل سهولة
تسعي العديد من السيدات إلى معرفة طريقة اللفت المخلل في المنزل زي المحلات، حيث يعد اللفت من المخللات اللذيذة الذي لا غني عنة على كل سفرة، ويتم تخزينة خلال موسم الخريف والشتاء فقط ويمكنك الاحتفاظ به لعدة أشهر طوال العام،وهناك عدة فوائد صحية للفت فهو يحتوي على الألياف الغذائية الصديقة للجهاز الهضمي، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المركبات النباتية المعروفة بأسم النترات الغذائية التي تعمل على خفض ضغط الدم في الجسم، بجانب تحسين صحة القلب، لذلك سوف نقدم لكم الطريقة كالآتي.
طريقة تحضير اللفت المخلل
جهزي المكونات المطلوبة لتحضير لفت مخلل زي المحلات في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وسريعة والمكونات تتمثل في التالي:-
- 2 كيلو من اللفت.
- 3 لتر من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الملح.
- 2 ملعقة من السكر.
- كوب من البنجر المقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
من خلال اتباع الخطوات التالية يمكنك تحضير ألذ لفت مخلل في المنزل، والطريقة على النحو التالي:-
- قومي بتنظيف اللفت جيدًا من الأتربة الطينية المتراكمة بشكل جيد تحت الماء لعدة دقائق حتى يصبح نظيف تمامًا.
- قطعي اللفت إلى صوابع أو مكعبات صغيرة ثم يتم غسلة مرة أخرى.
- ضعي صوابع اللفت في مصفاة كبيرة ورشي فوقة الملح واتركية لمدة ساعتين حتى يتخلص من الماء الزائد به.
- أحضري برطمان زجاجي محكم الغلق، وضعي به اللفت والبنجر المقطع.
- أحضري وعاء عميق لتحضير المحلول الملحي، وضعي به الملح والماء الدافئ والخل والسكر وقلبي جيدًا، ثم اسكبي هذا المحلول فوق اللفت والبنجر وحركي جيدًا.
- اغلقي البرطمان بإحكام واتركية في مكان مظلم وجاف بدرجة حرارة مناسبة، يترك لمدة 7 أيام حتي ينضج تمامًا.
- بعد تمام النضج يوضع البرطمان في الثلاجة حتي تحتفظي باللفت المخلل لأطول فترة ممكنة ومن الممكن الاحتفاظ به لعدة شهور متتالية.
