منوعات
خطوة بخطوة..طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ في الفرن بطعم وريحه لا تقاوم
تعتبر صينية بطاطس بالفراخ من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ المصري، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، لما لها من مذاق لذيذ ومكونات بسيطة وسهلة التحضير، وتتكون صينية بطاطس بالفراخ من طبقتين، طبقة من البطاطس المقطعة والمطبوخة في الفرن، وطبقة من الدجاج المشوي أو المقلي، ويمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى صينية بطاطس بالفراخ، مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات المختلفة.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
لتحضير صينية البطاطس بالفراخ لابد من توافر المكونات التالية:
- 1 كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح.
- فرخة مقطعة إلى 8 قطع.
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح حسب الرغبة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
خطوات التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والبصل والطماطم والزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- رصي خليط البطاطس في صينية فرن.
- في وعاء آخر، اخلطي عصير الطماطم والمرق.
- اسكبي خليط عصير الطماطم والمرق فوق البطاطس.
- ضعي الدجاج فوق خليط البطاطس.
- اخبزي الصينية لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح البطاطس طرياً.
- قدمي صينية بطاطس بالفراخ ساخنة.
نصائح هامه عند التحضير
- من الممكن إضافة مكونات أخرى إلى صينية بطاطس بالفراخ، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الزيتون.
- يمكنك تتبيل الدجاج بالبهارات المفضلة لديك قبل وضعه في الصينية.
- يمكن تقليل أو زيادة كمية المرق حسب الرغبة.
- من الممكن إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو ملعقتين كبيرتين من الخردل إلى خليط عصير الطماطم والمرق.
- بإمكانك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى البطاطس قبل التسوية.
- يمكنك إضافة القليل من أوراق النعناع أو البقدونس المفرومة إلى الدجاج قبل التسوية.
