الأرز المعمر الفلاحي باللحم في 10 خطوات فقط على طريقة سيتي أم إبراهيم

الأرز المعمر الفلاحي باللحم هي أكلة من أحب أنواع الأكلات المصرية والعربية وتتكون من الأرز الأبيض ويضاف معه اللحم أو الدجاج أو الخضار وتُطهى مع بعضهم في صينية أو (برام) واحد، حسب كل بلد وطريقة تحضيره، ويمكن عمل الأرز المعمر أيضًا بالسكر، ويعتبر هذه الوجبة من الواجبات الشائعة في معظم المطابخ حول العالم، ويختلف تحضيره وتسميته باختلاف الثقافات.

الأرز المعمر الفلاحي باللحم

واليوم نقدم طريقة تحضير الأرز المعمر الفلاحي باللحمة، وقد تتنوع مكونات الأرز المعمر والتوابل المستخدمة حسب التقاليد والمذاق المحلي، وسوف نعرض عليكم مكونات ومقادير لعمل الأرز المعمر باللحم على الطريقة الفلاحي، والتي يتم فيها خلط جميع المكونات مع الأرز ويتم طهيها معًا حتى ينضج الأرز.

طريقة تحضير الأرز المعمر الفلاحي باللحم

يُعَد الرز المعمر من المأكولات الشهية والتي يمكن تقديمها كوجبة أساسية، والذي يميزها سهولة إعدادها وتنوعها في مكوناتها، مما يجعلها شائعة في مختلف المأكولات والمطابخ حول العالم العربي.

طريقة تحضير الأرز المعمر باللحم

المقادير

• عدد 5 كوب من الأرز الأبيض.
• 1 كيلو لحم كندوز أو ضاني حسب الرغبة.
• 2 معلقة كبيرة من الزبد.
• 1 معلقة كبيرة من الملح.
• 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كوب من شوربة لحمة.
• 1 كيلو لبن.
• 4 ملاعق كبيرة من القشطة.

طريقة التحضير

• يتم دهان الطاجن أو (البرام) بالزبد من الأسفل والجوانب.
• يتم غسل الأرز جيدًا وتركه يصفى من الماء.
• خلط الأرز بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
• وضع نصف كمية الأرز في الطاجن وتوزيعه في جميع نواحي الطاجن.
• يتم سلق اللحم حتى ينضج، ولا تدعه ينضج نضجًا كاملًا.
• يتم وضع اللحم فوق الأرز وتوزيعه في الطاجن.
• إضافة باقي كمية الأرز فوق اللحم.
• ثم يتم وضع كوب الشوربة مع اللبن حتى يغضى الطاجن.
• أضافه القشطة على وجه الطاجن.
• إدخال الطاجن في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة ومتابعته للوصول إلى الوجه الذهبي، ثم يترك نصف قبل أن يقدم ساخنًا.