أحسن من المطاعم.. طريقة عمل وصفة الأجنحة المقرمشة بتتبيلة رائعة

تعتبر أجنحة الدجاج المقرمشة من أفضل الوجبات السريعة، التي تبحث عنها العديد من السيدات، وذلك لما تتميز به من طعم مميز ومذاق مقرمش وجذاب للعديد من الأطفال والكبار أيضاً، بالإضافة إلى أنها مكونة من مكونات اقتصادية وغير مكلفة على الإطلاق، سنوضح لكم في هذا المقال أفضل وصفة لتتبيل هذه الأجنحة وكيفية طهيها بطريقة صحية.

مكونات وصفة الأجنحة المقرمشة

تعتمد هذه الطريقة على تسوية أجنحة الدجاج في الفرن بدلاً من قليها في الزيت، وهذا يجعلها تحتوي على كمية دهون أقل، وتحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:

• كيلو من أجنحة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• بيضة.

باقي مكونات الخليط تتمثل في:

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من البقسماط.
• ملعقتين من النشا.
• كوب من الدقيق.

خطوات عمل الأجنحة المقرمشة في المنزل

يمكنك عمل هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:

• قومي بغسل أجنحة الدجاج جيداً، ثم انقعيها في محلول مكون من ملعقة سكر وماء وملعقة من الخل، وورق لورا وفلفل أسود وحبهان، وهذا الخليط يعمل على القضاء على رائحة الزفارة تماماً.
• نشفي الأجنحة باستخدام ورق المطبخ.
• اخلطي الزيت مع الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والملح، والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار في وعاء.
• اغمسي الدجاج في الدقيق والنشا ثم البيض وبعدها في البقسماط، ويمكنك تكرار هذه الخطوة للحصول على قرمشة أكبر.
• افردي الأجنحة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم ادهنيها بالخليط السابق من كلا الجانين.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200، وأدخلي الصينية لمدة 40 دقيقة، وقلبيها في منتصف هذه المدة لكي تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
• أخرجي الصينية من الفرن وقدمي أجنحة الدجاج الساخنة مع الصلصلة المفضلة لكي.