منوعات
طريقة عمل رول الدجاج بالسبانخ والجبنة الموتزاريلا وصفة شهية ومفيدة
يعد السبانخ من أكثر الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، لذلك من المفترض أن نستفيد منها وندخلها في معظم وصفاتنا، خاصةً لأنها موسمية، حيث تتوفر بكثرة في فصل الشتاء، ولكن دائمًا ما تعودنا على الطريقة التقليدية لعمل السبانخ، في هذا المقال سنقدم لكِ وصفة غنية ومتكاملة وغير تقليدية، تعرفي معنا على طريقة عمل رول الدجاج بحشوة السبانخ.
طريقة عمل رول الدجاج اللذيذ بحشوة السبانخ
لعمل ألذ وصفة رول دجاج محشي بالسبانخ والجبنة والموتزاريلا، فقط تابعي لتتعرفي على المكونات وتفاصيل طريقة وخطوات العمل.
مكونات عمل رول الدجاج بالسبانخ
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- كوب بقسماط مطحون.
- عدد 3 بيضات.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- قرفة مطحونة.
- هيل مطحون.
لحشوة السبانخ:
- سبانخ.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
- جبنة موزاريلا.
خطوات عمل رول الدجاج بالسبانخ
- في وعاء نقوم بوضع الدجاج المفروم ثم نضيف إليه البصل المفروم والقليل من البقسماط المطحون.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة بيضة، وكذلك البهارات المذكورة، ثم نقوم بعجن المكونات جيدًا مع بعضهم البعض، حتى تصبح عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نحضر ورقة فويل، ونضع فوقها كيس نايلون أو الاسترتش الصحي، ونبدأ بفرد الخليط عليهما.
- نضع فوق الخليط الذي تم فرده، السبانخ وكذلك الجبنة الموزاريلا، ثم نبدأ بلف العجينة كالساندويش.
- أثناء اللف نضغط على أطراف ورق الفويل بنفس طريقة عمل اللانشون البيتي.
- نحكم غلق الرول جيدًا من الجوانب، ثم نضعها في الثلاجة حوالي نصف ساعة حتى تتماسك جيدًا.
- بعد أن تتماسك نخرجها من الثلاجة، ونبدأ بفك الفويل والنايلون ببطء، ونبدأ بعمل التغليفة الخارجية.
- اخفقي البيض مع رشة ملح ورشة فلفل، ونضع في طبق باقي كمية البقسماط المطحون.
- ضعي رول الدجاج في البيض المخفوق، ثم بعد ذلك ضعيها في البقسماط وغلفيها جيدًا من جميع الأطراف.
- في مقلاة على النار، نضع الزيت ونحميه على نار متوسطة، ونقلي رول الدجاج.
- نقلبها على الناحيتين حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها ثم نقطعها ونقدمها ساخنة، وبألف هنا.
